GB/T5413.4-1997自ii言以往亚油酸的测定方法测得的仅是脂肪酸甘油三酸WE的甲基化或丁基化衍生物，不包括游离的亚油酸含量。本标准给出的方法测得的是亚油酸的总量，样品处理较为简单，灵敏度高。本系列标准从实施之日起，代竹GB5413-85}本标准由中国轻工总会提出。本标准由全国乳品标准化中心归口。本标准负责起草Irk位:国家乳制品质量监督检验中心。本标准参加起草单位:卫生部食.异.卫生监督检验所、浙江省轻工业研究所、哈尔滨森永乳品有限公司、雀巢(中国)投资服务有限公司。本标准主要起草人:杨金宝、L芸、E,b祥。中华人民共和国国家标准婴幼儿配方食品和乳粉GB/T5413.4-1997亚油酸的测定代替GB5413-85MilkpovAerandformulafoodsforinfantandyoungchildren-Determinationoflinoleicacidcontent范围本标准规定了用气相色谱法测定亚油酸的方法。本标准适用」几婴幼儿配方食.钻和乳粉中亚油酸的测定。方法提要样品中游离的亚油酸和亚油酸甘油酷经皂化后均以盐类形式存在，在酸性条件下用正己烷萃取，经气相色谱与1〔他成分分离后，测定其含量。试剂所有试剂，如未注明规格，均指分析纯;所有实验用水，如未注明其他要求，均指三级水。石油醚:沸程40'C-60'C.正己炕:色谱纯。乙醉:体积分数为95%.无水硫酸钠。氢氧化钾溶液:质量比为500:1000.硫酸溶液:体积分数为20%.亚油酸标准溶液:浓度为侮惬升正己烷含Img亚油酸。仪器，rCL工‘目月呀‘J八b11..……2曰，曰7口7曰2曰2曰2曰月﹃常用实验室仪器及:4.1分液漏斗:25OmL.4.2旋转燕发器。4.3气相色谱仪:带火焰离子化检测器。4.4色谱柱,ImX3mm,填充GPIO%SP-216-PS,100-120目经DMCS处理的酸洗硅藻土载体(Supelcoport)填充剂，或同等性能的柱子。5操作步骤5门准确称取2.Og样品，用IOML水移入250ml,'111L}-烧瓶中，加入IOmL乙f'Z(3.3),5mL氢氧化钾溶液(3.5)，回流30min。在回流过程中应卒少三次振摇烧瓶，以使样品完全皂化。迅速冷却卒室温。5.2用硫酸溶液〔3.6)调节皂化液.J}-.pH
