GB/T5413.8-1997自ii言本标准等同采用国际乳.甘.联合会标准IDF26A:1993《乳粉和稀奶油粉—水分的测定)o本系列标准从实施之日起，代什GB5413-85}本标准由中国轻工总会提出。本标准由全国乳.异.标准化中心归口。本标准负责起草单位:国家乳制品质量监督检验中心。本标准参加起草单位:R生部食.".V,UI生监督检验所、浙江省轻〔业研究所、哈尔滨森永乳.异.有限公司、雀巢(中国)投资服务有限公司。本标准主要起草人:王芸、黄敏、张春燕。中华人民共和国国家标准婴幼儿配方食品和乳粉GB/T5413.8-1997水分的测定代朴OB5413-85Milkpowderandformulafoodsforinfantandyoungchildren一「leterminationofthewatercontent范围本标准规定了水分的测定方法。本标准适用于婴幼儿配方食.甘.和乳粉中水分的测定。2方法原理将样品放入102℃土2℃的烘箱中加热，直苹恒量，所失去的质量即为水分含量。3仪器常用实验室仪器及:3.1分析天平:灵敏度为0.lmg.3.2适当的皿:最好是铝、镍、不锈钢或玻璃皿，配有移动盖，直径为50-70mm,高度为25mm.3.3干燥器:配有有效干燥剂。3.4鼓风式烘箱:可控制恒温在102℃士21C，烘箱中的a度应均匀。3.5带密封盖的瓶子:用于混合乳粉。4操作步骤4.1样.甘.的制各将样.甘.全部移入两倍于样.钻体积的干燥、带盖的瓶中，旋转振荡，使之充分混合(在此步骤中，不可能得到完全均匀的样.异.，必须在样.甘.瓶中的相距较远的两点，取两份样况.，平行分析)。4.2测定4.2.1将皿和盖(不要放在皿I几)放入102℃士2℃的烘箱中，加热Ih，加盖，然后将皿移入干燥器中，冷却至室温，称量。4.2.2将约3-宛样品放入皿中，加盖，迅速准确称量。4.2.3将皿和盖(不要放在皿I-.)放入102℃士2℃的烘箱中，加热3h.4.2.4加盖，将皿移入干燥器中，冷却至室温，井迅速准确地称量。4.2.5再将皿和盖(不要放在皿I几)放入102℃士2℃的烘箱中，加热lh。加盖后移入干燥器中，冷却至室温，迅速称量。4.2.6乖复I-.述操作，直到两次连续称量质量之差不超过0.0005g.国家技术监督局1997-05-28批准1998一09一01实施GB/T5413.8-19975结果表示瀚的水分含量(%，一a_,黔x100(I)式中:MI—加入样.甘，后皿和盖的最初质量，9，—样.甘.烘干后两次称量获得的较小的质量，9;—样.甘.的质量，9。肉两6允许差两次测得结果的最人偏差不得超过0.05%.
