GB/T5413-29-1997前言本标准给出了两种方法。方法一为不溶度指数法，等同采用国际乳品联合会标准IDF129A,1988《乳粉和乳粉制品—不溶度指数的测定卜方法二为溶解度法，对GB5413-85中A.2方法的文本格式进行了修改。木标准方法一为仲裁法。本系列标准从实施之日起，代替GB5413-85.本标准由中国轻工总会提出。本标准由全国乳品标准化中心归口。本标准负责起草单位:国家乳制品质量监督检验中心.本标准参加起草单位:卫生部食品卫生监督检验所、浙江劣轻工业研究所、哈尔滨森水乳品有限公司、雀巢(中国)投资服务有限公司。本标准主要起草人:工芸、黄敏、工心祥、工晓fl.中华人民共和国国家标准婴幼儿配方食品和乳粉GB/T5413.29--1997溶解性的测定代甘GB5413-85Milkpowderandformulafoodsforinfantandyoungchildren一〔ct-inationofsolubilityI范围本标准规定了不溶度指数和济解度的测定方法。本标准方法一适用于不含大豆成分的乳粉的不溶度指数的测定，方法二适用于婴幼儿配方食品和乳粉的-A解度的侧定。方法一乳粉的不溶度指数的测定2定义本标准采用下列定义.不溶度指数insolubilityindex在本标准规定的条件卜将乳粉或乳粉制品U原，并进行离心，所得到沉淀物的体积的毫升数.3方法原理将样品加入到24℃的水中或50℃的水中，然后用特殊的搅拌器使之复原.静止一段时间后(有规定)，使一定体积的复原乳在刻度离心管中离心，去除上层液体，加入与复原温度相同的水，使沉淀物iR.新怂浮，再次离心后.记录所得沉淀物的体积.注:峨解干姐产昌复反时使用41度为24℃的水.邢分滚筒干坦产昌复琢时便用沮度为so℃的水。4试剂所有试剂，如未注明规格，均指分析纯，所有实验用水，如未注明其他要求，均指三级水。硅酮消泡剂:硅酮乳化液的质盆分数为30%.按第9章所述步绷(不加样品)，检脸硅用消泡剂的适用性。试验结束后，离心管底部可见硅酮液体不应大于。.01ML.5仪器常用实验室仪器及:5.1水浴:工作温度为24.0℃士0.2℃和/或50.0℃士0.21C,可放置一个或几个搅it杯(5.8).5.2温度计:可侧定温度为}T,℃和/或50*C，误差不超过上0.2*C.注:由于复WAI度是形响不晌度折效的t要因砚，所以66.1和6.3(和6.4.8)中所用沮度计的准确度应符合理定。5.3表面光衍的勺.或「净且光淆的取样纸(尺寸为140nunX140=)。用来称样。国家技术监普局1997-05-28批准1998-09-01实施GH汀541S.29-19975.4天平:准确到0.01g.5.5塑料量简:容量为IOO.L士0.5mL(20)C).注:与玻确.筒相比.塑料.筒热容较低，所以存a简...
