GB/T5413-11-1997前言本标准给出两种方法，方法一是荧光法I策现性好，准确度较高。方法二是高压液相色谱法，测定速度快。本标准方法一为仲裁法木系列标准从实施之日起.代替GBS引3一日5。本标准由中国轻工总会提出。本标准由全国乳品标准化中心归口。本标准负贵起草单位:国家乳制品质量监督检验中心、浙江省轻工业研究所。木标准参加起草单位:卫生部食品卫生监督检验所、哈尔滨森水乳品有限公司、雀巢(中国)投资服务有限公司。本标准主要起草人:李茂胜、任一平、黄百芬、郎昭斌、陈青俊、工芸。中华人民共和国国家标准婴幼儿配方食品和乳粉GB/T541&11-1997维生素B:的测定代替GB5413-85MilkpoyMerandformulafoodsforinfantandyoungchildren〔eterminationofvitaminB,contentI范围本标准规定了用荧光法和反相高压液相色谱法测定维生素BI的方法。本标准方法一适用于乳粉中维生素IS的测定，方法二适川于婴幼儿配方食品和乳粉中维生素IS的汉弓定。方法一荧光法2方法原理样品在稀盐酸溶液中消化，过滤，除去蛋白质等物质。如果样品中维生素B.系游离态，可直接在碱性铁氰化钾中氧化成咪啥色素，在紫外光照射下发出荧光，其荧光强弱与啤啼色素成正比;如果维生素IS系结合态，则须经醉解转为游离态，层析除去杂质后再作荧光检测。检测所使用的激发波长E.为365n.，发射波长E。为435-.3试剂所有试剂，如未注明规格。均指分析纯;所有实验用水，如未注明其他要求，均指三级水。&I盐酸,C(HCI)为0.Imol/L.12氧氧化钠:c(NaOH)为150g/L.3.3异丁醉I贡燕馏。&4乙酸钠:c(NaAc)为2mol/L。&5酸性乙醉:体积分数为20%.用盐酸调节pH为3.5-4.3.3.6VL粉醉(生化试剂)w液:IOOg/L.&7中性抓化钾,e(KCI)为250g/L.250g盆化钾溶于100O.L水中。&8酸性抓化钾,r(KCI)为250g/L。加8.5mL盐酸于IL中性抓化钾溶液中。is铁氛化钾:c[K3Fe(CN)G〕为108/1,，使用当天配制.3.10氧化剂。3.11标准溶液3.11.1维生素B,标准r备液，浓度为10099/.L.准确称取50.omg(在五氧化二磷+燥器内至恒里的)分析纯维生素B盐酸盐，溶解于400inL左右体积分数为20%的酸性乙醉溶液(3.5)中，并定容于5OOmL棕色容童瓶中，于to℃左右贮存。取4毫升log/L的铁氰化钾(3-9),用150g/L的牡氧化钠溶液(3.2)9释至IOO.LI配好后置于暗国家技术监普局1997-05-28批准1998-09-01实施GH汀541S.11-1997处4h内使用。3.11.2维生素B.标准T作液，浓度为3pg/.L.吸取上述标准贮备液3.L.用0.Imol/L盐酸(3.1)稀释至lOOrnL,每次实验须新鲜配制。3.12乙...
