浅谈当前食品平安整治的难点及对策“安徽省阜阳市毒奶粉事件〞发生后，社会各界对食品平安重要性的认识进一步提高。工商行政管理机关在近一年来的食品平安专项整治工作中，查处了大量的经济违法案件，但是，假冒伪劣食品充满市场的状况仍然没有得到根本改观。为此，笔者就整治的难点问题及采取措施，进行理性思考，谈一些粗浅看法：一、当前制售假冒伪劣食品的现状从近年食品平安专项整治工作的实践看，制售假冒伪劣食品的违法行为主要有：（一）制售假冒伪劣食品的品种繁多。从市场上假冒伪劣食品的品种看，涉“及粮、油、肉、果菜、奶制品、豆制品、水产品七类〞食品及饮料、桶装水、散装酒等。就查处制售假冒伪劣食品的违法违章案件看，较多的集中在酒、副食品、奶制品、无碘食盐、饮料、死因不明的病死猪、牛、羊肉及其制品等。（二）制假手段高、速度快。制假者仿冒知名商品的包装装潢、防伪商标，仿制得几乎一模一样，使人真假难辩，防不胜防。市场上什么商品紧俏，就有此“““类假冒紧俏商品出现。如：假冒剑南春〞酒、假冒统一〞鲜橙多饮料、假冒白象牌〞食盐等。（三）制售假冒伪劣食品的窝点更加隐蔽、危害更加严重。假冒伪劣食品不仅冲击了一些企业的正常生产经营活动，而且还严重地损害了消费者的身体健康。如：江西人陈某在东川阿旺乡的一间租用房内，用95%的酒精和包谷酒及香精兑制成劣酒，在阿旺、绿茂等乡镇市场销售。会泽人普某夜间运输8头带炭疽杆菌的牛肉到东川，准备分割上市。卫生条件不符合要求的米线、豆腐加工场所，从事非法生产加工销售活动。（四）假冒企业名称从事制售假冒伪劣食品行为。有的生产厂家和不法商贩为了自己的利益，仿冒企业名称，大量制售假冒伪劣商品，如：李某往装东北米的袋子里倒入劣质大米上市销售。张某用东川金桂面条的包“““装盒装自己生产的劣质面条。还有不法商贩收购剑南春〞、金龙鱼〞、可口可乐〞等瓶子或包装盒，然后，罐装自己生产配制的劣质酒、油、饮料、酱油、酸醋等，冒充企业生产的知名商品拿到市场上销售。（五）制售假冒伪劣食品的手段多样化，以假充真、以次充好，很难抓住要害。在专项整治工作中，发现一些销售假劣者，都不是纯销假，而是既准备真的，又大量购进假的。在店堂内只有少量的假冒样品，而离销售点较远的仓库内却堆放着大量的假货，经营者与经营者之间店堂谈价，仓库取货，执法人员很难抓住其要害。再就是一些经销商为降低本钱往辣子面、胡椒粉、花椒粉里搅拌不合...
