ICS07.100.30CCSC53中华人民共和国出入境检验检疫行业标准SN/T4544.2—2022商品化试剂盒检测方法菌落总数方法二Commercialkitmethod—Aerobiccount—TestmethodⅡ2022-03-14发布2022-10-01实施中华人民共和国海关总署发布以正式出版文本为准前言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件是SN/T4544《商品化试剂盒检测方法菌落总数》的第2部分。SN/T4544已经发布了以下部分:———商品化试剂盒检测方法菌落总数方法一;———商品化试剂盒检测方法菌落总数方法二。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由中华人民共和国海关总署提出并归口。本文件起草单位:中华人民共和国福州海关。本文件主要起草人:郑晶、林杰、郭菁、肖颖、陈彬、董健、柯璐、徐珊、张温玲、戴晓丽。ⅠSN/T4544.2—2022以正式出版文本为准商品化试剂盒检测方法菌落总数方法二1范围本文件规定了食品中两种3M菌落总数测试片(3MPetrifilmTMAerobicCountPlate和3MPetri-filmTMRapidAerobicCountPlate)的检测方法。本文件适用于食品中菌落总数的测定。该方法不适于米粉等10倍稀释后流动性不强的食品;不适于10倍稀释后色度较深的食品。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB19489实验室生物安全通用要求GB/T27405实验室质量控制规范食品微生物检测SN/T2775商品化食品检测试剂盒评价方法SN/T3266食品微生物检验方法确认技术规范3术语和定义本文件没有需要界定的术语和定义。4生物安全措施为了保护实验室人员的安全和防止污染,应由具备资格的工作人员检测菌落总数。所有培养物和废弃物应按照GB19489和GB/T27405中的有关规定执行。5技术概要菌落总数测试片(3MPetrifilmTMAerobicCountplate)是一种预先制备好的培养基系统,其培养基为标准的平板计数琼脂(PCA)培养基,并且含菌落指示剂,菌落在测试片上呈红色,这样可增强菌落计数效果。菌落总数测试片(3MPetrifilmTMRapidAerobicCountPlate)是一种预先制备好的培养基系统,包含营养成分、冷水可溶性凝胶及双联指示剂技术,菌落在测试片上呈红色和蓝色,24h即可对食品基质进行菌落计数。1SN/T4544.2—2022以正式出版...
