《中国美食》教学设计（第一课时）重庆市渝中区望龙门小学胡欣教学目标：1.正确认读“菠、煎、腐”等13个生字，读准多音字“炸”，正确书写“烧、烤”等6个左右结构的生字，正确认读“凉拌菠菜、香煎豆腐”等词语。2．初步发现偏旁“火”和“灬”的联系。3．初步了解“煎、烤”等烹饪方法。4.初步了解丰富的中国美食，感受中国的美食文化。教学重点难点：重点：正确认读“菠、煎、腐”等13个生字，正确书写“烧、烤”等8个字，正确认读“凉拌菠菜、香煎豆腐”等词语；初步了解丰富的中国美食，感受中国的美食文化。难点：初步发现偏旁“火”和“灬”的联系，初步了解“煎、烤”等烹饪方法。教学准备：PPT、生字卡片教学过程：一、结合课外美食图，初步感受中国的美食文化（一）观图后感：出示课外美食图，学生说菜名，初步感受中国美食的丰富多彩。（二）读题导入：引入课文，齐读课题。【设计意图：本文是识字单元的第4课，全文都是关于菜肴和主食的词语。教学中根据年段目标，以图片形式，直观地让学生初步了解丰富的中国美食，感受中国特有的美食文化。】二、结合课内美食图，学习生字词（一）初读课文，识记生字词：1．出示带图片和拼音的美食，学生借助图片和拼音认读。难读的、易读错的生字，教师相机出示生字卡片教读，强调“菇、腐”在词中读轻声，并适时扩词识记生字。2．学生自读书中美食的名字，难读的、易读错的地方多读几遍。3.出示带图片去拼音美食名，检查识记情况。（二）走进课文，随文识记：1．认读美食名，识记带有“火”字旁的字：（1）出示美食名，学生读。引导学生发现带“火”字旁生字的共同点。（火字旁、左右结构、形声字、与火有关、一种烹饪方法）（2）关注多音字“炸”，了解不同读音字意上的区别，并组词区分。2．认读美食名，识记带有“灬”的字：（1）出示美食名，学生读。引导学生发现带“灬”字旁生字的共同点。（四点底、上下结构、一种烹饪方法）（2）出示“蒸、煎、煮”的小篆，指导观察，发现同“火”字旁的关联，了解“灬”是由“火”演变而来的。3．认读美食名，记带有“艹”字头的字，了解“拌”也是一种烹饪手法（1）出示美食名，学生读，引导学生发现带“艹”字头生字的共同点。（草字头）（2）引导学生观察词语，发现带“艹”字头生字大多和植物有关，了解“拌”也是一种烹饪手法。（3）指名读生词，老师注意纠正字音。4．出示文中所出现的烹饪手法，引导学生总结，识记。（三）出示全部美食名，熟悉生...
