生物化学与分子生物学绪论一.生物化学与分子生物学的定义二.生物化学与分子生物学的研究范畴三.生物化学与分子生物学同生产实践的关系四.生物化学与分子生物学的发展史五.生物化学与分子生物学同有关学科的关系六.学习方法附：教科书和参考书一．生物化学与分子生物学的定义生物化学(1877年词汇出现，上世纪初形成学科）是用化学的理论和方法研究生命现象的科学。分子生物学（上世纪70年代形成较完整的学科，出现教科书）是研究生物大分子结构和功能的学科，狭义的分子生物学只研究基因表达的调控。生物化学与分子生物学是同一个二级学科，在大学本科阶段可以作为两门课开设，也可以作为一门课开设。二．生物化学与分子生物学的研究范畴（一）生物体的组成物质：即静态生物化学，上册共18章，重点是糖类（1章）、脂类（1章）、蛋白质（5章）、酶（4章）、核酸（4章）的结构和功能，其中第16章抗生素、第17章激素和第18章生物膜只作一般性介绍。复杂性组成物质多；分子大；空间结构复杂。规律性元素→构件小分子→聚合物（生物大分子）；结构与功能相适应。免疫球蛋白部分分子的空间结构噬菌体动物病毒植物病毒（二）物质和能量代谢（动态生物化学）：包括下册的19-33章，重点是糖类和氨基酸的分解代谢、脂类和核苷酸的分解和合成代谢，及物质代谢和能量代谢的关系，第31章氨基酸生物合成和第32章生物固氮只作概要介绍，第27章光合作用只作简短概述，由同学自己阅读，植物生理学详细讲述。复杂性1.多步化学反应构成代谢途径；2.多条代谢途径相互交织成网；3.物质代谢和能量代谢相互交织；4.调节控制有条不紊。规律性1.反应类型不多；2.反应机理符合有机化学理论；3.调节控制与生物学功能相适应。1点1线或1点2线:410个1点3线:71个1点4线:20个1点5线:11个1点6线或6线以上:8个1点1线在1个途径的末端;1点2线在1个途径的中间;代谢途径的类型：（a）多种游离酶构成的代谢途径；（b）多酶复合体构成的代谢途径；（c）膜结合酶构成的代谢途径。（三）信息分子的生物合成（机能生物化学）：下册34-40章，讲述狭义分子生物学的基本内容，为现代生命科学最活跃的领域，是下册的重点。复杂性1.合成过程复杂；2.调节控制复杂；3.与生命现象的关系复杂。规律性1.遗传密码已经破译；基因表达的基本过程已经清楚；2.生物大分子结构与功能的关系逐渐明晰；3.研究方法日新月异。三.生物化学与分子生物学同生产实践的关系启蒙阶段食品选择和加工；医疗。发展阶段维生素...
