7.1溶解与乳化在寒冷的冬季，水易结成冰，而食盐水、食醋不易结冰，这是为什么？图9-2蔗糖溶液物质加到水中实验现象氯化钠硫酸铜固体消失，液体无色澄清透明固体消失，液体蓝色澄清透明实验一：实验一：蔗糖溶液中的分子运动食盐溶液中的离子运动1．定义：一种或几种物质分散到另一种物质里，形成均一的、稳定的混合物，叫做溶夜。2．特征：均一性、稳定性均一性：指溶液任一部分的组成和性质相同稳定性：在外界条件不变时，溶液稳定存在混合物：凡是溶液都属于混合物一、溶液注意：1．溶液不一定是液态，还可以是气态、固态如：空气、合金都是溶液2．溶液是透明的，但不一定是无色的如：硫酸铜溶液3．均一、稳定的液体不一定是溶液（水）3.溶液的组成：溶质：被溶解的物质。溶剂：能溶解溶质的物质。mm（溶液）（溶液）mm（溶剂）（溶剂）mm（溶质（溶质））溶液由溶质和溶剂组成==++练习1：烧杯中有100毫升NaCl溶液，请比较A处和B处密度的大小()A．A>BB．A<BC．A=BD．不能确定ABC练习2：当水分不蒸发、温度不改变时，KNO3溶液放置一年时间后，KNO3将（）A．会沉降下来B．不会分离出来C．会浮上水面D．不能确定B【讨论】指出下列溶液中的溶质和溶剂溶液溶剂溶质氢氧化钠溶液食盐水硫酸铜溶液碘酒水水水酒精氢氧化钠食盐硫酸铜碘可见，不是只有水可以做溶剂，汽油、酒精等均可以做溶剂，这些溶剂的溶解能力是否相同呢？【实验】溶剂溶质现象水碘水高锰酸钾汽油碘汽油高锰酸钾几乎不溶，溶液呈浅黄色溶解，溶液显紫红色溶解，溶液显紫红色几乎不溶1．相同的溶质_________溶剂中溶解能力_____；不同的溶质在_________溶剂中溶解能力_____。同一不同不同不同结论：结论：2．水是最常用的溶剂，汽油、酒精等也可以作溶剂。溶剂溶质振荡前现象振荡后现象静置后现象结论水5mL乙醇2mL分层均匀混合不分层【实验【实验9-39-3】】震荡前分层说明乙醇密度小于水，最后不分层说明水和乙醇互溶。问：溶质、溶剂分别是谁？11）溶质的状态可以为）溶质的状态可以为固体固体液体液体气体气体22）液体与液体互溶）液体与液体互溶多多------溶剂溶剂;;少少------溶质溶质水是最常见的溶剂，酒精、水是最常见的溶剂，酒精、汽油等物质也是常见的溶剂。汽油等物质也是常见的溶剂。在未指明溶剂时，溶剂一般在未指明溶剂时，溶剂一般为水。为水。但如果其中有一种是水，不管多少，一般把水叫做溶剂。固体、气体溶于液体，形成溶液时；固体和气体一般作溶质，...
