[新模板标记勿删]Q/YJYZQ/YJYZ0002S-2021代替Q/YJYZ0002S-2018干制鳕鱼（明太鱼）制品2021-11-18发布2021-11-19实施扫二维码下载电子版延吉永真食品有限公司企业标准延吉永真食品有限公司发布Q/YJYZ0002S-2021224297S-20212021120220241201Q/YJYZ0002S-20211前言本标准编写的格式、结构和内容均按GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》而编辑的。本标准由延吉永真食品有限公司提出。地址：延吉市依兰镇台岩村三队本标准主要起草人：金甲成本标准适用于以下企业：延吉永真食品有限公司。地址：延吉市依兰镇台岩村三队Q/YJYZ0002S-20212干制鳕鱼（明太鱼）制品1范围本标准适用于以冻鳕鱼（冻明太鱼）为主要原料，添加或不添加食用盐、白糖、味精，加入（或不加入）食品添加剂山梨酸钾，经挑选、预处理、清洗、调味（或不调味）、机械或5℃以下自然环境中干燥、撕丝（或不撕丝）、做片（或不做片）、包装工艺加工而成的预制（非即食）水产干制品：干制鳕鱼（明太鱼）制品和熟制（即食）水产制品；干制鳕鱼（明太鱼）制品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB1886.39食品安全国家标准食品添加剂山梨酸钾GB2720食品安全国家标准味精GB2733食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品属于GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.7食品安全国家标准食品微生物学检验副溶血性弧菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定GB5009.26食品安全国家标准食品中N-亚硝胺类化合物的测定GB5009.123食品安全国家标准食品中铬的测定GB5009.190食品安全国家标准食品中指标性多氯联苯含量的测定GB5461食用盐GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱...
