中华人民共和国国家标准UDC(633.1+633.85).001.4粮食、油料检验粮食酸度测定法GB5517-85InspectionofgrainandoilseedsMethodsfordeterminationofacidityofgrain本标准适用于商品粮食酸度的测定。1仪器和用具锥形瓶:100,鱿筒:250ml,漏斗和漏斗架天平:感星。.移液管:10,滴定管等。250m1,1.21.31.41.501g,20m1,1.62试剂2.10.01N氛氧化钾或氢氧化钠溶液，2.2甲苯;2.3d(仿;2.41.0%酚酞乙醇溶液，2.5不含二氧化碳的蒸馏水(将水加热煮沸15min，逐出二氧化碳);2.6滤纸等。3操作方法称取粉末试样15g(磨粉通过40目筛，磨后立即测定)，倒入250m1锥形瓶中，加水t50ml(先用少量水调和试样成稀糊状，再将水全部加入)，滴入甲苯和氯仿各5滴，摇匀后加塞，在室温下放置2h，每隔15min摇动1次，到时用千燥滤纸过滤，用移液管吸取滤液JOml,注入100ml锥形瓶中，再加入20m1蒸馏水和酚酞指示剂3滴，用。.oiN碱液滴定至微红色。,5min内不消失为止，记下所消耗的碱液毫升数。另用30m1蒸馏水作空白试验，记下所消耗的碱液毫升数。结果计算酸度按下列公式计算:，，__、*、，二，，、.N、f3，10v9L(gyt,am1/10gfila'W)二lv‘一rsJ-而入万1W式中:I'—试样滤液消耗的碱液体积，m1,—空自试验消耗的碱液体积，ml,—浸泡试样加水体积，mly一一用于滴定的滤液体积，ml,V犷厂国家标准局1985-11-02发布1988-07-01实施GB5517-85N-碱液当量浓度，N,W—试样重量，9a双试验结果允许差不超过。.5(碱液ml/log粮食)，求其平均数，即为测定结果。测定结果取小数点后第一位。附加说明:本标准由中华人民共和国商业部提出。本标准由商业部粮食储运局负责起草。本标准主要起草人高修吾、杨浩然、吴艳霞、吕桂芬。
