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食品营养与卫生食品工程学院旅游烹饪系李超haoqi824@163第一页，共一百零八页。第二节动物性原料营养与卫生一、畜类原料的营养价值二、...
食品营养与卫生食品工程学院旅游烹饪系李超haoqi824@163第一页，共四十四页。第四节脂类一、脂类种类二、脂类生理功能三、脂类缺乏与...
食品营养与卫生食品工程学院旅游烹饪系李超haoqi824@163第一页，共八十八页。第四章各类食物营养与卫生第一节植物性原料的营养与卫生第...
食品营养与卫生食品工程学院旅游烹饪系李超haoqi824@163第一页，共八十九页。第三节天然毒物及其控制一、动物中天然毒物及其控制二、植...
食品营养与卫生食品工程学院旅游烹饪系李超haoqi824@163第一页，共六十九页。第六节水溶性维生素一、维生素C二、维生素B1三、维生素B...
食品营养(yíngyǎng)与卫生食品工程学院旅游(lǚyóu)烹饪系李超第一页，共六十九页。第六节水溶性维生素一、维生素C二、维生素B1三...
食品营养(yíngyǎng)与卫生食品(shípǐn)工程学院旅游烹饪系李超第第第第第第第第第第第三节细菌性传染病及其控制(kòngzhì)一、炭疽(...
第二章膳食指南与合理营养第二章膳食指南与合理营养【知识目标】n第一页，共六十一页。第二章膳食指南与合理营养第二章膳食指南与合理营...
食品营养(yíngyǎng)与卫生食品(shípǐn)工程学院旅游烹饪系李超第一页，共一百零八页。第二节动物性原料(yuánliào)营养与卫生一、畜...
食品(shípǐn)营养与卫生食品工程学院旅游(lǚyóu)烹饪系李超第一页，共八十九页。第三节天然(tiānrán)毒物及其控制一、动物中天然毒...
食品(shípǐn)营养与卫生食品工程学院旅游(lǚyóu)烹饪系李超第一页，共八十八页。第一页，共八十八页。第四章各类食物(shíwù)营养与卫...
食品营养(yíngyǎng)与卫生食品工程学院旅游(lǚyóu)烹饪系李超第一页，共四十四页。第四节脂类一、脂类种类(zhǒnglèi)二、脂类生...
第二章膳食指南与合理营养【知识目标】①了解中国居民的膳食指南和我国居民的膳食结构。②理解合理营养与平衡膳食的意义。③掌握居...
食品营养与卫生食品工程学院旅游烹饪系李超haoqi824@163.com第六节水溶性维生素一、维生素C二、维生素B1三、维生素B2四、烟酸（一...
