《《健康报健康报》》摘要摘要洋快餐与小胖墩儿洋快餐与小胖墩儿如今的小胖墩儿越来越多，据北京、天津、上海、广州等城市的统计资料表明，在少年儿童人群中，肥胖儿约占15％。有关专家指出，肥胖与吃得太多、运动过少有关，而不少小胖墩儿是由洋快餐催肥的。新课导入新课导入让食物中毒远离家庭让食物中毒远离家庭卫生部最近公布的今年前三季度食物中毒情况表明，全国共报告重大食物中毒300起，中毒10233人，死亡251人。其中，发生在家庭中的食物中毒事件占46％，造成213人死亡，占中毒死亡总数的91％。合理营养与食品安全知识目标知识目标举例说出什么是合理营养。能力目标能力目标能够设计营养合理的食谱。情感态度与价值观情感态度与价值观1．关注食品安全；2．尝试运用有关合理营养的知识，设计一份营养合理的食谱，关心长辈的饮食；3．认同环境保护与食品安全之间的统一性。设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识，再由意识转化为行为。重点重点难点难点1．关注合理营养和食品安全在健康生活中的意义；2．通过分析，认同环境保护与食品安全之间的统一性。什么叫合理营养？什么叫合理营养？由食物中摄取的各种营养素与身体由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多。乏，也不过多。想一想一想想一、合理营养一、合理营养饮食与健康的关系早餐很重要早餐很重要早餐必须有干有稀，有蛋白质又有糖早餐必须有干有稀，有蛋白质又有糖类，不能偏食。类，不能偏食。早餐举例早餐举例豆浆一碗豆浆一碗++肉包子肉包子1~21~2只只牛奶一杯牛奶一杯++切片面包加果酱或花生酱若干切片面包加果酱或花生酱若干稀饭一碗稀饭一碗鸡蛋一只或花生米若干鸡蛋一只或花生米若干++吃的粗、吃得杂吃的粗、吃得杂谷类、蔬菜和水果要多吃。谷类、蔬菜和水果要多吃。长期偏食、挑食，会造成体内某种长期偏食、挑食，会造成体内某种营养素的缺乏，不能保持身体健康。营养素的缺乏，不能保持身体健康。少喝饮料，多吃清淡食品少喝饮料，多吃清淡食品饮料含糖较多，甜饮料喝得多饮料含糖较多，甜饮料喝得多了，会影响正餐营养的吸收。了，会影响正餐营养的吸收。吃盐太多，容易使血压升高、吃盐太多，容易使血压升高、促进动脉粥样硬化、致胃癌、易患促进动脉粥样硬化、致胃癌、易患感冒、加快骨钙丢失。感冒、加快骨钙丢失。忌暴饮暴食忌暴饮暴食暴饮暴食会损害肠胃。暴饮暴食会损害肠胃。...
