备案号：QB64/0405S-2016Q/NXHG宁夏恒大乳业有限公司企业标准Q/NXHD0001S—2016枸杞奶茶2016-09-27发布2016-09-27实施宁夏恒大乳业有限公司发布Q/NXHD0001S—2016I前言本标准的卫生指标按照GB7101-2003《固体饮料卫生标准》确定。本标准是按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》编写的。本标准由宁夏恒大乳业有限公司提出。本标准由宁夏恒大乳业有限公司负责起草。本标准主要起草人：严江、莫如娟。Q/NXHD0001S—20161枸杞奶茶1范围本标准规定了枸杞奶茶的技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以生乳或全脂奶粉、麦芽糊精、植脂末、枸杞汁、速溶茶粉、白砂糖、香精为主要原料，经配料、均质、杀菌、浓缩、喷雾干燥等工序加工制成的不同口味的枸杞奶茶（可配或不配椰果粒）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB317白砂糖GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB/T4789.21食品卫生微生物学检验冷冻饮品、饮料检验GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB7101固体饮料卫生标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8313茶叶中茶多酚和儿茶素类含量的检测方法GB12143饮料通用分析方法GB12695饮料企业良好生产规范GB19301食品安全国家标准生乳GB/T20884麦芽糊精GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号《定量包装商品计量监督管理办法》3技术要求3.1.1生乳应符合GB19301要求。Q/NXHD0001S—201623.1.2全脂奶粉应符合GB19644要求。3.1.3麦芽糊精应符合GB/T20884要求。3.1.4白砂糖应符合GB317要求。3.1.5枸杞汁、速溶茶粉、植脂末及其他辅料均应符合有关标准要求。3.2感官指标3.2.1枸杞奶茶感官指标应符合表1规定。表1枸杞奶茶感官指标项目指标色泽呈淡褐色，色泽均匀。组织状态干燥粉末状，无结块，无杂质。滋味与气味具有各自口味的枸杞奶茶应有的滋味与气味，奶香、茶香纯正，无异味。溶解性经搅拌可迅速溶解于水中，不结块。3.3理化指标3.3.1枸杞奶茶理化指标应符合表3的规定。表3枸杞奶茶理化指标项目指标水分，...
