ICS备案号：辽宁省地方标准DB21DB21/T1541—2007农产品质量安全北冬虫夏草代料瓶栽栽培技术规程2007-07-01发布2007-08-01实施辽宁省质量技术监督局发布DB21/T1541—2007I前言本标准由辽宁省农村经济委员会提出并归口。本标准起草单位：大连珍蕈生物技术开发中心、辽宁省农业科学院食用菌研究所。本标准起草人：陈平、苏君伟、孟昭武、邢瑛、黄磊、林文。DB21/T1541—20071农产品质量安全北冬虫夏草代料瓶栽培技术规程1范围本标准规定了北冬虫夏草代料栽培的产地环境、生产工艺、栽培技术管理、产品采收与包装等要求。本标准适用于利用广口瓶或罐头瓶作为代料基质的容器来培养北冬虫夏草的方法。不适用于虫体栽培方式。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB5749生活饮用水卫生标准GB/T14881食品企业通用卫生规范GB11680食品包装用纸卫生标准GB9693食品包装用聚丙烯树脂卫生标准GB9696食品包装用聚乙烯树脂卫生标准GB9683复合食品包装袋卫生标准GB9687食品包装聚乙烯成型品卫生标准NY/T391绿色食品产品环境技术条件3产地环境北冬虫夏草栽培产地环境应符合NY/T391要求。4生产工艺流程原料选择→培养料配置→装瓶（袋）→灭菌→冷却→接种→发菌期管理→转色管理→出草管理→加工→包装→储藏。5栽培技术管理5.1栽培季节北冬虫夏草出草适宜温度为10℃～22℃，辽宁地区每年4月～5月及9月～11月是北冬虫夏草出草最佳季节。如果有空调设备或利用条件好的防空洞则一年四季都可栽培。5.2品种选择及菌种生产5.2.1品种选择应选择符合国家《食用菌菌种管理办法》规定的优良品种，并经过栽培试验证明该品种纯正、菌丝生长健壮、浓密有力，菌龄短、无杂菌、色泽正，转色快、出草快、出草整齐为优良品种。如果不转色或转色较浅的菌株很难长出子座，即使出草，产量也很低。菌种在生产前必须转接活化，充分保证其纯度和较强的活力，发现菌丝体有倒伏现象，要进行复壮后再使用。5.2.2菌种生产根据不同生产季节，按NY528的要求，生产一级种（母种）及栽培用的菌种。DB21/T1541—200725.2.2.1固体菌种制作5.2.2.1.1培养基配方——配方Ⅰ：大米700g，玉米渣300g，葡萄糖5g，蛋白胨5g，蚕蛹粉10g，硫酸镁0.5g，磷酸二...
