ICS备案号：辽宁省地方标准DB21DB21/T1540—2007农产品质量安全香菇露地栽培技术规程2007-07-01发布2007-08-01实施辽宁省质量技术监督局发布DB21/T1540—2007I前言本标准由辽宁省农村经济委员会提出并归口。本标准起草单位：辽宁省农业科学院食用菌研究所。本标准起草人：陈平、苏君伟、李超、张敏、肖千明、刘娜、刘俊杰。DB21/T1540—20071农产品质量安全香菇露地栽培技术规程1范围本标准规定了辽宁香菇露地栽培的产地环境、生产工艺、栽培技术管理、采收与加工、农残控制与病虫害防治等要求。本标准适用于辽宁香菇露地阳畦栽培生产。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。NY/T5099无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求NY/T391绿色食品产品环境技术条件GB5749生活饮用水卫生标准NY/T528食用菌菌种生产技术规程3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1主料组成香菇露地栽培基质的主要原料是培养基中占数量比重大的碳素营养物质，如除去含有害物质树种外的阔叶树杂木屑；自然堆积六个月以上混有针叶树种的木屑；玉米芯、棉籽壳、豆秸粉等作物秸杆皮壳等。要求新鲜、洁净、干燥、无虫、无霉，无异味,无农药残留，符合NY/T5099要求。3.2辅料组成香菇栽培基质的辅助原料、配量较少、含氮量较高，用来调节培养基质的C/N比的物质。如麦麸、米糠、饼肥（粕）、玉米粉、大豆粉等。要求新鲜、洁净、干燥、无虫、无霉、无异味，无农药残留，符合NY/T5099要求。4产地环境香菇露地栽培产地环境应符合NY/T391的要求，栽培场地应远离工矿业污染源，距离在2km以上，不受废水、废气、废渣的污染，喷浇香菇用水应符合GB5749的要求。畦床宽60cm，长不限，深10cm，畦间留50cm作业道，床底呈龟背型。5生产工艺流程备料→配料→蒸料→冷却（下地）→播种→压实→覆膜→覆土→发菌管理→出菇管理→采收。6栽培技术管理6.1栽培季节DB21/T1540—20072香菇露地栽培是东北地区香菇生产的一种主要栽培模式，靠自然温度养菌和出菇，适宜我省香菇露地栽培播种期在3月中旬至4月中旬，土壤化冻10cm即可。4月～5月份为发菌期，6月初开始出菇，8月初至9月末为出菇盛期，10月末出菇结束，经越冬后，开春继续出菇，至5月份左右结...
