T/GZTPA团体标准T/GZTPA0003-2021贵州茶叶中脂肪酸的测定气相色谱质谱法DeterminationoffattyacidinGuizhouteaGaschromatographymassspectrometermethod2021-11-25发布2021-11-26实施贵州省绿茶品牌发展促进会发布T/GZTPA0003-2021I前言本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由贵州省农产品质量安全监督检验测试中心提出。本文件由贵州省绿茶品牌发展促进会提出并归口。本文件起草单位：贵州省农产品质量安全监督检验测试中心、广东省科学院测试分析研究所（中国广州分析测试中心）、贵州省绿茶品牌发展促进会。本文件主要起草人：李俊、蔡滔、向章敏、陈啸天、王震、张兴伦、赖飞、刘凯、徐嘉民、方舒婷、祝愿、丁静、王志、杜楠、熊胜利、周雪丽、王艺蓉、刘佳、王晓鹭、苏美丞。T/GZTPA0003-20211贵州茶叶中脂肪酸的测定气相色谱质谱法1范围本文件规定了贵州茶叶中游离态脂肪酸含量的测定方法。本文件适用于贵州茶叶中游离脂肪酸的测定。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB/T6379.2测量方法与结果的准确度（正确度与精密度）第2部分：确定标准测量方法重复性与再现性的基本方法GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法NY/T2102茶叶抽样技术规范3术语与定义本文件没有需要界定的术语和定义。4原理以己二酸为内标物质，10%（体积分数）硫酸-甲醇溶液在常温（25℃左右）条件下对茶叶中的游离态脂肪酸进行甲酯化反应，使用二氯甲烷萃取甲酯化产物，采用气相色谱-质谱检测器测定萃取液中游离脂肪酸含量。5试剂或材料除非另有规定,仅使用分析纯试剂。5.1水，GB/T6682，一级；5.2脂肪酸甲酯标准品，含量≥97%（质量分数）或混合脂肪酸甲酯标准溶液；5.3己二酸，含量≥97%（质量分数）；5.4浓硫酸，含量≥95%（质量分数）；5.5甲酯化溶液：10%（体积分数）硫酸-甲醇溶液；5.6甲醇，色谱级试剂；5.7二氯甲烷，色谱级试剂。6仪器设备6.1气相色谱-质谱联用仪，EI源；6.2分析天平：感量0.1mg；6.3离心机：≥4500r/min；T/GZTPA0003-202126.4漩涡震荡器：可变调速。7样品制备与保存7.1制样茶叶样品...
