中华人民共和国国家标准GB30610—2014食品安全国家标准食品添加剂乙醇2014-04-29发布2014-11-01实施GB30610—20141食品安全国家标准食品添加剂乙醇1范围本标准适用于以乙烯直接催化水合法制得的食品添加剂乙醇。2分子式、结构式和相对分子质量2.1分子式C2H6O2.2结构式2.3相对分子质量46.07(按2007年国际相对原子质量)3技术要求3.1感官要求：应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽无色取适量试样，置于清洁、干燥的比色管中，在自然光线下，目视观察其色泽和状态状态透明液体3.2理化指标：应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法乙醇含量，φ/%≥94.9附录A中A.4酸度(以乙酸计)/（g/L）≤0.05附录A中A.5碱度(以氨计)，w/%≤0.003附录A中A.6蒸发残渣/（mg/100mL）≤2GB/T6324.2铅(Pb)/（mg/kg）≤0.5GB5009.12酮和其他醇总量，w/%≤0.5附录A中A.7甲醇，w/%≤0.02其他任一杂质，w/%≤0.1杂醇油试验通过试验附录A中A.8易碳化物试验通过试验附录A中A.9易氧化物试验通过试验附录A中A.10GB30610—20142附录A检验方法A.1警示试验方法规定的一些试验过程可能导致危险情况。操作者应采取适当的安全和防护措施。A.2一般规定除非另有说明，在分析中仅使用确认为分析纯的试剂和GB/T6682中规定的三级水。试验方法中所用标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液、制剂及制品，在没有注明其他要求时，均按GB/T601、GB/T602和GB/T603之规定制备；所用溶液除另有说明外，均为水溶液。A.3鉴别试验A.3.1溶解性易溶于水。移取50mL试样，置于100mL比色管中，用水稀释至100mL，混匀，在约10℃水浴中静置30min，应无薄雾或浑浊出现。A.3.2折光率按GB/T614的规定进行测定。折光率n（20,D）应为:1.364。A.3.3沸点按照GB/T7534中规定的方法进行测定。沸点应为78℃。A.3.4红外光谱试样的红外光谱图应与乙醇红外标准谱图基本一致。乙醇红外标准谱图见附录B图B.1。A.4乙醇含量的测定A.4.1方法一（仲裁法）乙醇含量的测定以乙醇的相对密度值判定，按GB/T5009.2中的规定进行测定。相对密度应为：2525d≤0.8096或56.1556.15d≤0.8161。相当于乙醇含量(体积分数)不小于94.9%。A.4.2方法二按GB394.2-2008中第5章酒精度的规定进行测定。A.5酸度的测定A.5.1试剂和材料A.5.1.1氢氧化钠标准滴定溶液：c（NaOH）=0.02mol/L。GB30610—20143A.5.1.2酚酞指示液：10g/L。A.5.2分析步骤向装有25mL水的带玻璃塞的烧瓶中加10mL试样，加0.5mL酚酞指示液，用氢氧化钠标准滴定溶液滴定至...
