中华人民共和国国家标准婴幼儿辅助食品番茄汁UDC613.22GB10780-89Supplementaryfoodsforinfantsandyoungchildre.一Tomatojuice本标准参照采用FAO/WHO食品法规委员会(CAC)CODEXSTAN73-1981(婴幼儿食品罐头标准》。1主题内容与适用范围本标准规定了蕃茄汁的技术要求、试验方法、检验规则和产品的标志、包装、运输、贮存要求。本标准适用于以蕃茄为原料，经打浆，去除皮和种子后的原汁，加少量白砂糖(或葡萄搪)和维生素C制成适f婴幼儿食用的蕃茄汁。2引用标准GBGBGBGBGBGBGBGBGBGBGBQBQB3术语3.1婴儿3.2幼儿5009.11食品中总砷的测定方法5009.12食品中铅的测定方法5009.13食品巾铜的测定方法5009.16食品中锡的测定方法5009.17食品中总求的测定方法4789.2食品U生微生物学检验菌落总数4789.3食品卫生微生物学检验大肠菌群4789.4食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验4789.5食nu卫生微生物学检验志贺氏菌检验4789.10食品卫生微生物学检验葡萄球菌检验7718食况:标签通用标准220罐头食品试验方法869婴儿食品营养及卫生标准指年龄在12个月以内的小儿指自淤在1一3周岁的小儿:一;技术要求原料要求见附录A(补充件)。感官要求应符合表1规定。中华人民共和国轻工业部19.一03-31批准1990一01一01实施GB10780-89表1色泽具有成熟新鲜蕃茄汁应有之红色或橙红色滋味，气味具有蕃茄汁应有之滋味及气味，无其他异味红1织、形态汁液均匀混浊，静置后允许略有分层.摇动后。仍呈原有的均匀N浊伏4.3营养成分及理化指标应符合表2规定。维生素C，mg/1008>30可溶性141形物(以折光计)，%6土1净重公差，%士s，每批平均重量不得低于净重‘.‘卫生指标应符合表3规定。锡(以Sn计)，mg/kg计)，mg/kg气200铜(以Cu益5铅(以Pb工十)，m召/kg0.5砷(以^s计)，mg/kg/0.5水(以Hg计)，mg/kgtm落总数，个mL<0.02(g0大肠菌群，个/100mL咬3一-一一.~一一致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、葡萄球菌)形闲〔%视野)不得检出4.S4.6产品不得使用色素、香精、搪精、防腐剂。样品缺陷分类按表4规定。表4严重缺陷有明显异味存在有害杂质}二要缺陷有一般杂质维生素C达不到标准规定可溶性固形物达不到标准规定般缺陷净重公差超过允许限值有种子或明显的蕃茄皮有黑斑点松子fitGB107日0一日95试验方法5.1感官检查I扣B22。之二“感官检验”方法进行，缺陷品按表4分类。5.2营养成分及理化检验5.2.1维生素C维生紊C测定按QB5.2.2可溶性固形物869，中3.20维生素，C测定法检验。缺陷品按表4分类。可溶性固形物用折光计测定，查附...
