中华人民共和国国家标准水果、蔬菜制品矿物杂质含量的测定GB12294一90Fruitandvegetableproducts-Determinationofmineralimpurities本标准参照采用国际标准ISO762-1982《水果、蔬菜制品—矿物杂质测定法))a1主题内容与适用范围本标准规定了果蔬制品矿物杂质的测定方法。本标准适用于测定果蔬制品来自原料和加工过程中棍人制品的泥砂、密度较大的金属、玻璃等矿物杂质的含绪o原理试样通过漂洗、仪器设备除去有机物，将残渣高温灰化，称量，所得的灰化物即为矿物杂质。3.13.23.33.43.53.63.7架盘天平:感坡O.lgo高速组织捣碎机:10000一12OOOr;min。高温电炉。分析天平:感X0.0001go琳1A}几燥器烧杯:8M'I-:瓷或石英制品，40mL内放有效的}几燥剂。800、2OOOmL。直径9cm。.，无灰滤纸:直径7cm。，仙，叼测定步骤试样制备4.1.1一般制品:如果豁、果冻、速冻水果、蔬菜等，将试样充分混匀后，称取500g，准确至0.5g,放人高速组织捣碎机内捣成匀浆(速冻制品须预先放在塑料袋内，浸人热水中融化)，全部转人2OOOmL烧杯，}’。4.1.21制品:试样仔细混匀后，称取100g，准确至0.1g,放人800mL烧杯中，加人400mL蒸馏水，加热至沸。在室温F放置过夜，使其复水，再用高速组织捣碎机捣碎，然后转人2OOOmL烧杯.{。4.2柑祸称量将洗净的柑祸放入高温电炉中，在600土10`C温度下灼烧1h，待炉温降至200C以下，取出柑锅，置卜燥器内冷却30min,称虽，准确至0.0002go4.3漂洗向盛放试样的2OOOmL烧杯}，加蒸馏水近满杯，用玻璃棒搅动均匀，将烧杯稍微倾斜，静胃1Omin国家技术监督局1990一03一29批准1990一1201实施GB12294-90后，将大部分上层清液和浆状物倾倒人第二个2OOOmL烧杯，分别向两个烧杯加蒸馏水至近满杯，搅匀，放置lomin，然后将第二只烧杯中的上层浆状物倒人第三只2OOOmL烧杯，将第一只烧杯中的上层浆状物倒人第二只烧杯。继续操作，将第三只烧杯中的浆状物倒人水槽，直至各烧杯中所有漂浮浆状物个部除去。将第二、三只烧杯里的残渣尤损地转移人第一只烧杯中，如残渣中有少量果肉和种r，可用少量水继续漂洗，上层漂洗液倒人另一只2OOOmL烧杯，重复上述操作，至全部种r、果肉漂除。残渣收集上第一只烧杯中，然后洗人铺放无灰滤纸的漏斗中，滤千。4.4灰化、称量取出滤纸及残渣，放人称量过的柑祸中，置电炉或煤气们上炭化至无烟发生，然后将#t涡放入高温电炉，在600士10℃灼烧1h，降温至200℃以下，取出增锅，置千燥器内冷却30min，称鉴，准确至0.0002g。5测定结果计算5.1计...
