模块三配送作业项目6配送与配送中心导图教学目标知识目标（1）了解配送的概念、特点、功能要素和类型；（2）掌握配送中心的概念及分类；（3）掌握配送中心的基本环节和功能。能力目标（1）能够区分配送的类型；（2）能够根据实际选择配送中心类型；（3）能够设计优化配送中心的作业流程。素质目标（1）具备一定的信息素养；（2）学习精益求精的工匠精神；（3）养成严谨求实的职业态度。Ø配送Ø配送中心任务6.1配送与配送中心A食品配送中心的配送业务流程A食品配送中心专为B大型超市提供蔬菜类、水果类以及干果类商品的配送服务。该配送中心租用中以示范农场的库房及办公区，面积约400平方米，其中加工作业区面积约2800平方米，分为收货区、加工区、配送区、临时存储区四个作业区，高3米左右；存储区、冷藏仓库面积为60平方米。配送中心里基本是人工作业，机械作业设备只有小叉车(4台每台最大载重量为650公斤)。入库商品由供应商负责运输、装卸，出库商品由配送中心负责配送。该配送中心的包装容器为平均承重25公斤/筐的标准筐。A食品配送中心的蔬菜商品来源于某大型蔬菜种植区，一般下午采收，晚上加工，第二天早上5:00配送到店。该中心平均每天加工配送时令蔬菜12吨，占B大型超市联锁店面的蔬菜销售量的70%～80%。蔬菜类商品的作业流程包括进货、拣选、打捆、清洗、装筐等，属于简单粗加工，目前尚未进行精深加工，在配送中心内不进行蔬菜保存。该配送中心果品来源主要是南方水果及进口水果，本地产葡萄、苹果数量较少，平均日加工配送5吨，占B大型超市6家连锁店面水果销售量的40%～50%。该配送中心干果应占B大型超市6家连锁店面干果销售量的60%～70%。要求：根据案例材料，设计优化A食品配送中心业务流程。一、配送（一）配送的内涵1.从功能角度来看配送是指在经济合理区域范围内，根据客户的订货需求，对物品进行拣选、加工、包装、分割、组配等作业，并按时送达指定地点的物流活动。2.从经济资源配置的角度根据在社会再生产过程中的位置及其本质，可以将配送理解为通过现代送货形式实现资源最终配置的经济活动，以送货为目的，以客户要求为出发点，推动了物品流动，提供专业化的增值服务。（二）配送的特征1.配送活动的信息化2.配送过程的智能化3.配送体系的高效化4.配送的时效化5.配送模式的柔性化（三）配送的类型序号分类角度配送类型1实施配送的结点商店配送、配送中心配送、仓库配送、生产企业配送2配送经营形式销售配送、供应配送、销售...
