普通高中教科书生物学生物技术与工程上海科学技术出版社选择性必修3生物学选择性必修3普通高中教科书生物技术与工程上海科学技术出版社主编：赵云龙周忠良本册主编：张惠展编写人员：（以姓氏笔画为序）马昱澍李竹青何俊民高红亮鲍晓云责任编辑：杨硕吴玥美术设计：蒋雪静普通高中教科书生物学选择性必修3生物技术与工程上海市中小学（幼儿园）课程改革委员会组织编写出版上海世纪出版(集团)有限公司上海科学技术出版社（上海市钦州南路71号邮政编码200235）发行上海新华书店印刷当纳利（上海）信息技术有限公司版次2021年3月第1版印次2021年3月第1次开本890毫米×1240毫米1/16印张8字数160千字书号ISBN978-7-5478-5299-6/G·1037定价10.10元版权所有·未经许可不得采用任何方式擅自复制或使用本产品任何部分·违者必究如发现印装质量问题或对内容有意见建议，请与本社联系。电话：021-64848025，邮箱：jc@sstp.cn全国物价举报电话：12315声明按照《中华人民共和国著作权法》第二十五条有关规定，我们已尽量寻找著作权人支付报酬。著作权人如有关于支付报酬事宜可及时与出版社联系。细胞工程33第1节第2节第3节利用植物细胞工程培育新植株探究·实验2-1月季的快速繁殖利用动物细胞工程改良动物细胞探究·活动2-2收集单克隆抗体的应用实例利用胚胎工程快速繁育优良动物品种发酵工程1344357目录获得纯种微生物是发酵工程的基础探究·实验1-1酵母浸粉胨葡萄糖培养基的配制探究·实验1-2酵母的分离和纯化探究·实验1-3土壤中分解尿素细菌的分离与计数发酵工程为人类提供多样化生物产品探究·实验1-4果酒和果醋的制作探究·实验1-5酸奶的制作探究·活动1-6虚拟仿真：发酵条件对微生物发酵的影响第1节第2节21568123947171924第章第章121转基因产品的安全性引发社会广泛关注探究·活动4-1辩论：转基因食品是否安全？生殖性克隆人带来诸多伦理问题探究·活动4-2讨论：你是否支持设计试管婴儿？全面禁止生物武器基因工程65第1节第2节第3节基因工程赋予生物新的遗传特性基因工程是一种重组DNA技术探究·建模3-1模拟限制性内切核酸酶的切割作用探究·实验3-2DNA的提取和鉴定探究·实验3-3PCR扩增DNA的原理和操作探究·建模3-4模拟DNA分子重组探究·实验3-5PCR扩增产物的凝胶电泳鉴定蛋白质工程是基因工程的延伸生物技术安全与伦理103第1节第2节第3节6673891041111157579818386109113第章第章3421第节第章1发酵工程新鲜的泥土有一种特别的土腥味，散发...
