9.4化学物质与健康人体内的元素在贵州省毕节地区织金县普翁乡化落村流行着这样一种病,从儿童到成人,个个长着一副黄褐色的牙齿,而孩子一旦长到成人,就会开始浑身骨头酸痛,35岁以后,76%的人就会出现腰无法直立,腿无法并拢,严重的甚至长期瘫痪在床,丧失劳动力直到死亡。他们患的是氟斑牙及氟骨病,主要元凶是因为当地村民烧的粉煤中含有大量的氟化物。甲状腺肿大(俗称大脖子病)碘元素缺乏青海省某些地区及旧社会佝偻病钙元素缺乏宇宙中的一切物质化学元素组成人体化学元素组成生长→发育→疾病→衰老→死亡结论:提出问题:自然界总共含有100多种元素,人体中是否也都有呢?你知道人体中都含有哪些元素吗?这些元素在人体中的含量是不是一样多呢?你能从多到少的排出几种元素吗?元素氧O碳C氢H氮N钙Ca磷P钾K硫S钠Na氯Cl镁Mg质量分数/%65181032.01.00.350.250.150.150.05人体中一些化学元素含量以水、糖类、油脂、蛋白质、维生素形式存在以无机盐形式存在含量>0.01%称为:常量元素含量<0.01%微量元素铁、锌、硒、碘、氟、铜、钼、钴、锰等(11种)96%3.95%(40多种)0.05%提出问题:这些元素分别存在于人体的哪些部位呢?某些元素在人体中富集情况示意图头发牙齿肌肉骨骼血液大脑眼液视网膜甲状腺心脏肺肝脏肾脏消化液Al、As、VCa、Mg、P、FI、In、BrNa、Ca、K、PLi、Mg、KSe、Mo、Zn、Ca、K、CuFe、Na、Li、Ca、KNa、Mg、KNaBaCa、KLi、NaSe、Ca、K、Mo、Cd、HgNa常量元素:钙(Ca)存在:99%存在于骨骼和牙齿中作用:使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。摄入量过低的影响:幼儿及青少年:佝偻病、发育不良老年人:骨质疏松,易骨折。佝偻病患者1.维生素D对钙吸收的影响最大。2.年龄越大,肠钙吸收越少,女性比男性更加明显3.脂肪摄入过多或脂肪吸收不良4.运动可增加钙的吸收5.肠道适宜的pH为酸性6.饮食中适宜的钙磷比例:2:1影响人体吸收钙的因素:常量元素作用存在体内含量过低或高过的影响钠(Na)钾(K)Na+形式细胞外液K+形式细胞内液Na+和K+各自保持一定的浓度,对于维持人体内的水分和维持体液恒定的pH有重要的作用,是人体维持正常生命活动的必要条件。长期出汗过多、腹泻等情况会发生钠缺乏症,造成生长缓慢、食欲减退、肌肉痉挛等。长期摄入过多的钠将导致高血压。碱中毒、腹泻、糖尿病等情况会发生钾缺乏,造成心跳不规和加速、心电图异常、肌肉衰弱和烦躁,最后导致心搏停止。过渡:常量元素对人体的作用,早已被人们发现和认识...