阶段专题复习第十单元结合本单元内容,分析下图各知识之间的层级关系,并将图中空白处答案填写在图下空白处。答案:①_____②___③_____④___⑤_____⑥_______⑦_____⑧_______⑨_____⑩___________无机碳有机碳糖类蛋白质油脂维生素受热遇重金属盐考点1营养物质、有机物和无机物1.定义:通常人们把含碳的化合物叫做有机化合物,简称有机物;把除有机物以外的其他化合物统称为无机化合物,简称无机物。2.常见的有机物:(1)最简单的有机物是甲烷,化学式为CH4,俗称天然气、沼气。(2)乙醇,化学式为C2H5OH,俗称酒精。(3)乙酸,化学式为CH3COOH,俗称醋酸。3.人体所需的营养物质包括水、无机盐、糖类、油脂、蛋白质、维生素六大类,其中食物中的有机物是糖类、油脂、蛋白质和维生素。【典例】物质的分类、性质和用途是化学学习中应掌握的一项基本技能。(1)下列物质中属于有机物的是。①酒精②食盐③金刚石④甲烷⑤蔗糖⑥水⑦一氧化碳⑧石灰石⑨食用油⑩醋酸A.①②④⑤⑨B.①④⑤⑨⑩C.①③④⑤⑦⑧⑨⑩D.①④⑤⑥⑩(2)人体摄入的主要糖类物质是,构成细胞的基础物质是,“”专家提倡的一把蔬菜一把豆可为人类提供的主要营养物质是、。【解析】(1)食盐是氯化钠,食盐和水中都不含碳元素,属于无机物,金刚石是碳的单质,不属于化合物;一氧化碳和石灰石中虽然都含有碳元素,但其结构和性质具有无机物的特点,属于无机物;(2)淀粉是人体主要摄入的糖类物质;蛋白质是构成细胞的基础物质;蔬菜中富含维生素,豆类食品中富含蛋白质。答案:(1)B(2)淀粉蛋白质维生素蛋白质考点2人体中的化学元素1.常量元素:O、C、H、N、Ca等共11种微量元素:Fe、Zn、I、Se等2.元素与健康:—缺钙佝偻病—缺铁贫血症—缺碘甲状腺肿大3.均衡膳食的意义:(1)能使人摄入的各种营养成分保持适当的比例。(2)能维持组成人体各元素之间的相对平衡。【典例】下列广告语中,你认为不科学的是()A.食用含碘盐可预防甲状腺肿大B.使用含氟牙膏可预防龋齿C.本饮料由天然物质配制而成,绝对不含化学物质D.适量食用加铁酱油、加钙饼干对人体有益【解析】选C。不论是天然物质还是人工合成的物质都有一定的化学组成,饮料有的是天然饮料,如椰汁、橙汁、西瓜汁等。但有的是人工配制的,如碳酸饮料,它们都含有水、糖类等化学物质。考点3生活中的有毒物质1.有毒物质使人中毒的原因:人体中具有生理活性的物质是蛋白质。蛋白质受热或遇到浓酸、重金属盐、甲醛等化学物质时,结构会被破坏,生理活性随之消失,而导致中毒现象。2.常见的有毒...
