ICS65.020.20B39备案号：DB21辽宁省地方标准DB21/T1811—2010农产品质量安全双孢菇栽培技术规程2010-06-01发布2010-07-01实施辽宁省质量技术监督局发布DB21/T1811—2010前言本标准依据GB/T1.1—2009起草规则编制。本标准由辽宁省农业厅提出并归口。本标准起草：辽宁省农科院蔬菜所食用菌研究室。本标准起草人：郭春恒、刘俊杰、刘娜、孙瑶、王永成、陈平、宋莹、苏君伟。IDB21/T1811—2010农产品质量安全双孢菇栽培技术规程1范围本标准规定了双孢菇栽培的产地环境、栽培技术、病虫害防治措施等要求。本标准适用于双孢菇保护地生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。NY/T391绿色食品产品环境技术条件NY/T528食用菌菌种生产技术规程3术语定义下列术语和定义适用于本标准。3.1双孢菇又名白蘑菇，属真菌门，担子菌纲，无隔担子菌层亚纲，伞菌目，蘑菇科，蘑菇属。3.2发酵料经多种微生物分解的培养料。3.3催蕾当菌丝达到生理成熟后，人为的给予菌丝一定的生态条件，促使其生理转化，形成子实体原基的过程。4产地环境应符合NY/T391要求。5栽培季节春茬3月下旬～5月下旬出菇；秋茬9月下旬～10月中旬出菇。1DB21/T1811—20106菌种制作按NY/T528执行。7发酵料配方7.1配方Ⅰ每栽培100平方米用干牛粪1500kg、麦秸2000kg；配料：尿素4.5kg、过磷酸钙35kg、石膏35kg、熟石灰45kg、硫酸铵30kg。7.2配方Ⅱ每栽培100平方米用干牛粪1600kg、稻草2500kg；配料：尿素12.5kg、过磷酸钙40kg、石膏60kg、熟石灰65kg。8培养料发酵与播种方法8.1培养料发酵方法8.1.1前发酵预堆将无霉变的稻草，在1%的石灰水中浸泡6～12小时，捞起随堆随踩成长方形；干牛粪碾碎过筛，粪水重量按1:1.0～1.2比例，加水预湿堆成长方形，含水量达到手握成团放地松散即可。8.1.2建堆建长20m、宽1.8m的料堆，底层铺30m厚预湿后的稻草，交替铺上预湿后3cm～5cm厚的牛粪，以后每层高度约25cm，达8层。从第三层起均匀加水和约总重量的1/6的尿素，每层依次增加，顶层用预湿后牛粪覆盖，呈龟背形，有少量水流出为标准。8.1.3翻堆8.1.3.1总体要求翻堆时应上、下、里、外、生料和熟料相对调位，把粪草充分抖松，干湿拌合均匀，各种辅助材料依次均匀加入，使培养料得到良好的转化和分解。8.1.3.2第一次翻堆料堆积3d～5d，料温达65℃～70℃时，进行第一次...
