ISC65.150B51浙江省地方标准DB33/398.4—2006无公害锯缘青蟹第4部分：苗种Non-environmentalpollutionmudcrabPart4:Seedling2006-12-13发布2007-01-13实施浙江省质量技术监督局发布DB33DB33/398.4—2006前言本标准4.3条为强制性条款。DB33/398《无公害锯缘青蟹》标准分为三个部分：——第1部分：苗种生产技术规范；——第2部分：养殖技术规范；——第3部分：产品质量标准；——第4部分：苗种。本部分为DB33/398《无公害锯缘青蟹》标准的第4部分。本部分由浙江省海洋与渔业局提出并归口。本部分起草单位：浙江省海洋水产养殖研究所。本部分起草人：吴洪喜、谢起浪、单乐州。IDB33/398.4—2006无公害锯缘青蟹第4部分：苗种1范围本部分规定了锯缘青蟹（Scyllaserrata）苗种的术语和定义、要求、检验方法、检验规则以及装盛和运输等要求。本部分适用于无公害锯缘青蟹苗种的中间培育和销售。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。SC/T3015水产品中土霉素、四环素、金霉素残留量的测定SC/T3018水产品中氯霉素残留量的测定气相色谱法SC/T3021水产品中孔雀石绿残留量的测定液相色谱法SC/T3022水产品中呋喃唑酮残留量的测定液相色谱法3术语和定义以下术语和定义适用于本部分。3.1甲壳宽甲壳两侧顶端之间最大距离。3.2软壳蟹轻压甲壳手感柔软，蟹体腹面朝上无法自动翻转的蟹。3.3规格合格率达到壳宽规格的苗种数量占苗种总数的百分比。3.4缺肢率缺肢数达不到感官要求的苗种数量占苗种总数的百分比。4要求4.1感官要求符合表1规定。1DB33/398.4—2006表1感官要求项目要求甲壳甲壳硬、无外伤、无附着物。软壳蟹占总数的比率不高于10%。附肢附肢最多只许缺2个，但大螯只许缺1个，游泳足必须齐全。缺肢蟹占总数的比率不高于10%。颜色甲壳青色或浅褐色、大螯带有红色斑点。活力反应灵敏、活力强。气味有青蟹苗种固有的气味，无异味。4.2规格等级按表2划分。表2规格等级划分规格小中大甲壳宽L（cm）0.5≤L＜1.01.0≤L＜2.0L≥2.04.3质量安全要求符合表3的规定。表3质量安全要求项目要求土霉素，µg/kg≤100氯霉素，µg/kg不得检出呋喃唑酮，µg/kg不得检出孔雀石绿，µg/kg不得检出5检验方法5.1感官检验将样品放于洁...
