辉县市优珍饮品有限公司企业标准Q/HYY0011S-2019_________________________________________________乳酸菌发酵风味饮料2019-6-16发布2019-6-16实施____________________________________________辉县市优珍饮品有限公司发布Q/HYY0011S-2019前言本标准按GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定编写。本标准的附录A为规范性附录。本标准由辉县市优珍饮品有限公司提出并起草。本标准主要起草人：张瑞。Q/HYY0011S-2019乳酸菌发酵风味饮料1范围本标准规定了乳酸菌发酵风味饮料的分类、要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等。本标准适用于以深井水（经过滤、二级反渗透）、果葡糖浆、浓缩果汁（苹果浓缩汁、芒果浓缩汁、水蜜桃浓缩汁、荔枝浓缩汁、草莓浓缩汁、蓝莓浓缩汁、红枣浓缩汁、金桔浓缩汁）、乳清发酵液[水、白砂糖、乳清蛋白粉、乳酸菌（嗜热链球菌）]、乙酰磺胺酸钾（安赛蜜)、柠檬酸、柠檬酸钠、山梨酸钾、维生素C、食用盐、食用香精(酸奶香精、芒果香精、蜜桃香精、百香果香精、荔枝香精、草莓香精、热带水果香精、蓝莓香精、玫瑰香精、苹果香精、红枣香精、金桔香精、绿茶香精）中的几种为原料，经调配、混合、杀菌、灌装、包装而制成的果汁含量不小于2.5%的乳酸菌发酵风味饮料。2分类根据产品风味的不同可分为原味乳酸菌发酵风味饮料、芒果味乳酸菌发酵风味饮料、蜜桃味乳酸菌发酵风味饮料、百香果味乳酸菌发酵风味饮料、荔枝味乳酸菌发酵风味饮料、草莓味乳酸菌发酵风味饮料、复合水果味乳酸菌发酵风味饮料、蓝莓味乳酸菌发酵风味饮料，玫瑰味乳酸菌发酵风味饮料、苹果味乳酸菌发酵风味饮料、红枣味乳酸菌发酵风味饮料、金桔味乳酸菌发酵风味饮料、绿茶味乳酸菌发酵风味饮料。2.1原味乳酸菌发酵风味饮料以深井水（经过滤、二级反渗透）、果葡糖浆、苹果浓缩汁、乳清发酵液[水、白砂糖、乳清蛋白粉、乳酸菌（嗜热链球菌）]、乙酰磺胺酸钾（安赛蜜)、柠檬酸、柠檬酸钠、山梨酸钾、维生素C、食用盐、酸奶香精为原料，经调配、混合、杀菌、灌装、包装而制成的果汁含量不小于2.5%的原味乳酸菌发酵风味饮料。2.2芒果味乳酸菌发酵风味饮料以深井水（经过滤、二级反渗透）、果葡糖浆、芒果浓缩汁、乳清发酵液[水、白砂糖、乳清蛋白粉、乳酸菌（嗜热链球菌）]、乙酰磺胺酸钾（安赛蜜)、柠檬酸、柠檬酸钠、山梨酸钾、维生素C、食用盐、酸奶香精、芒果香精为原料，经调配、混合、杀菌、灌装、包装而制成...
