ICS备案号：Q/JZ广东省食品安全企业标准Q/JZ0001S-2022益生菌固体饮料2022-11-10发布2022-11-30实施深圳精准健康食物科技有限公司发布备案号：44030029S-2023备案日期：2023年01月12日备案有效期：伍年Q/JZ0001S-2022I前言本标准编写格式依据GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定。本标准由深圳精准健康食物科技有限公司提出。本标准由深圳保时健生物工程有限公司、深圳精准健康食物科技有限公司联合起草。本标准适用于深圳精准健康食物科技有限公司委托深圳保时健生物工程有限公司生产的益生菌固体饮料。本标准替代Q/JZ0001S-2021，与其相比主要变化如下：——增加原辅料。——更新了规范性引用文件。——修改了理化指标及微生物限量指标。本标准主要起草人：欧晓玲、郑泽苗、潘嫦媛、张思璐、郑彦懿、周琼飞。本标准发布日期：2022年11月10日。Q/JZ0001S-20221益生菌固体饮料1范围本标准规定了益生菌固体饮料的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则和标志、标签、包装、运输、贮存、保质期。本标准适用于以食品乳酸菌粉（青春双歧杆菌、动物双歧杆菌动物亚种、动物双歧杆菌乳亚种、两歧双歧杆菌、短双歧杆菌、长双歧杆菌长亚种、长双歧杆菌婴儿亚种、嗜酸乳杆菌、卷曲乳杆菌、德氏乳杆菌保加利亚亚种、德氏乳杆菌乳亚种、格氏乳杆菌、瑞士乳杆菌、约氏乳杆菌、马乳酒样乳杆菌马乳酒样亚种、干酪乳酪杆菌、副干酪乳酪杆菌、鼠李糖乳酪杆菌、发酵粘液乳杆菌、罗伊氏粘液乳杆菌、植物乳植杆菌、唾液联合乳杆菌、弯曲广布乳杆菌、清酒广布乳杆菌、唾液链球菌嗜热亚种、乳酸乳球菌乳亚种、乳酸乳球菌乳亚种（双乙酰型）、乳脂乳球菌、费氏丙酸杆菌谢氏亚种、产丙酸丙酸菌、肠膜明串珠菌肠膜亚种、乳酸片球菌、戊糖片球菌、凝结魏茨曼氏菌、小牛动物球菌、木糖葡萄球菌、肉葡萄球菌、马克斯克鲁维酵母）中的一种或几种为原料，添加或不添加菊粉、低聚果糖、聚葡萄糖、水苏糖、低聚半乳糖、低聚木糖、抗性糊精、低聚异麦芽糖、淀粉糖、乳糖醇、异麦芽酮糖醇、木糖醇、赤藓糖醇、山梨糖醇、麦芽糖醇、食用葡萄糖、麦芽糊精、乳糖、果糖、海藻糖、白砂糖、L-阿拉伯糖、罗汉果甜苷、食用香精、食用香料、水果粉、蔬菜粉、果蔬粉、谷物粉、乳粉、L-苹果酸、柠檬酸、柠檬酸钠、玫瑰花、茉莉花、桂花、金雀花等各种可食用花卉粉、既是食品又是药品的物品或其提取物粉末（丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山...
