Q/FYJ陕西凤源酒业有限公司企业标准Q/FYJ0003S—2023绵柔凤香型白酒2022-11-15发布2022-12-15实施陕西凤源酒业有限公司发布Q/610000-14673S-2023有效期至20260116Q/FYJ0003S—2023I前言本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》进行编写。本文件由陕西凤源酒业有限公司提出。本文件由陕西凤源酒业有限公司起草。本文件主要起草人：王万春、封春娟。本文件批准人：王万春。本文件属首次发布。Q/FYJ0003S—20231绵柔凤香型白酒1范围本文件规定了绵柔凤香型白酒的产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存。本文件适用于以大麦、小麦、豌豆、高粱、水为原料，经预处理、固态法发酵（拌曲发酵）、蒸馏、陈酿（贮存）、盘勾、灌装等工艺加工而成的，具有醇香、窖香、果香等复合香气的绵柔凤香型白酒。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB1351小麦GB2715食品安全国家标准粮食GB2757食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.36食品安全国家标准食品中氰化物的测定GB5009.266食品安全国家标准食品中甲醇的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB/T8231高粱GB8951食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒生产卫生规范GB/T10345白酒分析方法GB/T10346白酒检验规则和标志、包装、运输、贮存GB/T10460豌豆GB12456食品安全国家标准食品中总酸的测定GB/T24694玻璃容器白酒瓶质量要求QB/T4110不锈钢无菌储运罐BB/T0048组合式防伪瓶盖JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验总局令第75号（2005）《定量包装商品计量监督管理办法》3产品分类Q/FYJ0003S—20232按产品的酒精度分为：高度酒：40%vol＜酒精度≤68%vol；低度酒：18%vol≤酒精度≤40%vol。4技术要求4.1原辅料要求4.1.1大麦：应符合附录A或GB2715的规定。4.1.2小麦：应符合GB1351或GB2715的规定。4.1.3豌豆：应符合GB/T10460或GB2715的规定。4.1.4高粱：应符合GB/T8231或GB2715的规定。4.1.5水：应符...
