Q/XMTW厦门肽王基因科技有限公司企业标准Q/XMTW0001S—2022益生菌固体饮料2022-06-08发布2022-07-08实施厦门肽王基因科技有限公司发布Q/XMTW0001S—2022I前言本文件的编写格式按GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定进行编写。本文件的感官要求、乳酸菌、水分、乳酸菌根据产品的特色而制定；铅、锡根据GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》而制定；菌落总数、大肠菌群、霉菌根据GB7101《食品安全国家标准饮料》而制定；沙门氏菌根据GB29921《食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量》而制定；食品营养强化剂根据GB14880《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》而制定；食品添加剂根据GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》而制定；标准中的要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志标签、包装、运输、贮存参照国家有关标准制定。本文件由厦门肽王基因科技有限公司提出。本文件由厦门肽王基因科技有限公司起草。本文件主要起草人：王悦、陈维科。本文件首次发布。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/XMTW0001S—20221益生菌固体饮料1范围本文件规定了益生菌固体饮料的要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、标志标签、包装、运输、贮存和保质期。本文件适用于以可食用益生菌、冻干型乳酸菌粉为原料，适量添加水果粉、综合果蔬发酵粉、乳粉、乳清蛋白、麦芽糊精、食用葡萄糖、低聚异麦芽糖、低聚果糖、酵母提取物、大豆膳食纤维、胶原蛋白肽、海洋鱼低聚肽、食用螺旋藻粉、大豆肽粉、大豆植物粉、固体饮料、大豆分离蛋白、水苏糖、海藻糖、油菜花粉、玉米花粉、松花粉、向日葵花粉、荞麦花粉、芝麻花粉、L-阿拉伯糖、异麦芽酮糖醇、低聚半乳糖、菊粉、γ-氨基丁酸、磷脂酰丝氨酸、抗性糊精、小麦低聚肽、壳寡糖、茶叶茶氨酸、低聚木糖、N-乙酰神经氨酸、透明质酸钠、水分保持剂（聚葡萄糖）、甜味剂（木糖醇）食品营养强化剂（酪蛋白磷酸肽、甘氨酸钙、天门冬氨酸钙、复配维生素、复配矿物质）等，经配料、混合、包装、外包装等工序而制成的益生菌固体饮料。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB1886.234食品安全国家标准食品添加剂木糖醇GB27...
