ICS65.020.01CCSB05T/ZNZ浙江省农产品质量安全学会团体标准T/ZNZ121.8—2022莲都枇杷标准综合体第8部分：保鲜贮运IntegratedStandardsforLianDuLoquatPart8：StorageandTransportation2022-07-18发布2022-08-22实施浙江省农产品质量安全学会发布全国团体标准信息平台T/ZNZ121.8—2022I前言T/ZNZ121《莲都枇杷标准综合体》分为以下10个部分：——第1部分：总则；——第2部分：苗木；——第3部分：建园；——第4部分：土肥水管理；——第5部分：整形修剪和花果管理；——第6部分：病虫害综合防治；——第7部分：采收分级和包装标识；——第8部分：保鲜贮运；——第9部分：枇杷膏和枇杷花茶加工；——第10部分：产品追溯。本文件为T/ZNZ121的第8部分。本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由浙江省农产品质量安全学会提出并归口。本文件起草单位：莲都区农业农村局、浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所、莲都区太平农业技术服务站、莲都区黄村农业技术服务站、莲都区城区农业技术服务中心站、丽水市丽白枇杷产销专业合作社。本文件主要起草人：黄雯文、付兵、戴芬、朱作艺、黄芳、武文俊、周虹、陈锦翠、梁丽婷、李慧倩、程碧霞、廖琳慧、姚佳蓉、姜遥、李真、江云珠、付陈波。全国团体标准信息平台T/ZNZ121.8—20221莲都枇杷标准综合体第8部分：保鲜贮运1范围本文件规定了枇杷的保鲜贮藏和运输要求。本文件适用于浙江省丽水市莲都区枇杷的保鲜贮藏和流通。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB14930.2食品工具、设备用洗涤消毒剂卫生标准3术语和定义本文件没有需要界定的术语和定义。4保鲜贮藏4.1贮前准备4.1.1库房消毒选择GB14930.2中允许使用的消毒剂对库房进行消毒。4.1.2预冷4.1.2.1采后可在阴凉、通风处预冷，及时转入冷库。4.1.2.2及时剔除病果、伤果，分级包装后，采用5℃冷库开盖预冷8h后将箱密封。4.1.2.3宜采用冷库内风冷预冷、差压预冷、真空预冷等，将果心温度降至5℃为宜，通常需要4h以上。4.1.3入库4.1.3.1贮藏架总高度一般不超过库高的2/3，摆放牢固、整齐、通风，便于出入和检查。堆码的主风道方向与库...
