ICS65.020B16团体标准T/HSPX07—2021和硕葡萄酒产区原料葡萄品种2021-12-28发布2022-01-01实施和硕县葡萄酒行业协会发布T/HSPX07—2021I前言本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构，不承担识别专利的责任。本文件由和硕县葡萄酒行业协会提出。本文件由和硕县林业和草原局归口。本文件起草单位：新疆芳香庄园酒业股份有限公司、和硕县林业和草原局、和硕县林业科学技术推广中心、新疆米兰天使酒庄有限公司。本文件主要起草人：杜展成、邓学林、欧音高娃、贺宽存、林文德、刘德宏。T/HSPX07—20211和硕葡萄酒产区原料葡萄品种1范围本文件规定了和硕葡萄酒产区原料葡萄品种分类及特性按果实的用途及成熟期进行分类评定。本文件适用于和硕葡萄酒产区酿酒葡萄种植区。2规范性引用文件本文件没有规范性引用文件。3术语和定义本文件没有需要界定的术语和定义。4品种分类4.1按颜色分类4.1.1红葡萄品种主要有赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠、美乐、黑比诺、西拉、马瑟兰、小味尔多等。4.1.2白葡萄品种主要有霞多丽、雷司令、贵人香、白玉霓、小白玫瑰等。4.2按果实的生长期分类4.2.1早熟主要品种主要有黑比诺、霞多丽。4.2.2中熟主要品种主要有马瑟兰。4.2.3晚熟主要品种主要有雷司令、西拉、白玉霓、小白玫瑰、品丽珠、贵人香、美乐、蛇龙珠。4.2.4极晚熟主要品种主要有赤霞珠、小味儿多。5品种特性及果实用途T/HSPX07—20212见表1。表1酿酒葡萄主要品种特性及果实用途品种名称果实生长期果实用途品种特性黑比诺120d～125d干红葡萄酒一年生成熟枝条淡玫瑰色，节红紫色，条纹浅。幼叶绿黄色，叶缘少显紫红色，叶面有浓密绒毛，叶表面有光泽。两性花。萌芽率78.2%,结果枝率73.3%，结果系数1.6。果穗极小，短圆柱形，穗重52.1g～134.5g，果穗较紧密。果粒小，近圆形，百粒重97.3g～143.7g。果皮薄，蓝黑色，果粉中多。肉软，多汁，味酸甜可口，含糖量208g/L～240g/L，含酸量6.1g/L～8.0g/L。霞多丽120d～125d干白葡萄酒一年生成熟枝条灰褐色，精壮。幼叶深绿色，叶表、叶背有少量绒毛。两性花。每果枝平均果穗数1.65个，果穗小极紧密，穗重80g～150g，呈圆柱形，有副穗。果粒小，单粒重1.4g左右，近圆形，果皮薄，绿黄色。果肉多汁，味清香。含糖量201g/L～220g/L，含酸量6.4g/L～8.1g/L。马瑟兰125d～135d干红葡萄酒一年生成熟枝条，成龄叶中等大，近圆形...
