DB52贵州省地方标准DBS52/040—2019食品安全地方标准米豆腐、豌豆凉粉加工小作坊卫生规范2019-10-29发布2020-04-28实施贵州省卫生健康委员会发布DBS52/040—2019I目次前言................................................................................II1范围..............................................................................12规范性引用文件....................................................................13术语和定义........................................................................14选址及环境........................................................................15设计与布局........................................................................26设备与设施........................................................................27卫生管理..........................................................................28原辅料要求........................................................................39食品安全控制......................................................................310包装与标签.......................................................................311检验.............................................................................312贮存与运输.......................................................................313产品召回管理.....................................................................414记录.............................................................................4DBS52/040—2019II前言本标准按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。请注意：本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本标准由贵州省分析测试研究院、贵州省流通环节食品安全检验中心提出。本标准由贵州省卫生健康委员会归口。本标准起草单位：贵州省分析测试研究院、贵州省流通环节食品安全检验中心。本标准主要起草人：杨春萍、申鹰、马凯、李占彬、袁健、许锡娟、周红、杨昌彪、刘海林、张飞、谭波、朱雪铜、黄坤宁、黎成雪、李雨鑫、龙昭航、陈德琴、陈秋先、简银池、周秀娟、龙立莉、潘玉。DBS52/040—20191食品安全地方标准米豆腐、豌豆凉粉...
