ICS65.020.01CCSB0515内蒙古自治区地方标准DB15/T2759—2022高寒地区兴安落叶松种植白木耳技术规程TechnicalcodeofpracticeforplantingauriculariacorneaoflarchinXinganinalpinearea2022-08-15发布2022-09-15实施内蒙古自治区市场监督管理局发布DB15/T2759—2022I前言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件由内蒙古自治区农牧厅提出。本文件由内蒙古自治区农业标准化技术委员会（SAM/TC20）归口。本文件起草单位：内蒙古自治区农牧业技术推广中心、内蒙古农业大学、根河市利民食用菌产销专业合作社。本文件主要起草人：鲍红春、李小雷、韩立明、姚继红、苑兴文、王燕春、张欣、贾晓东、刘俊、王海霞、曹慧、孔令江、肖强、吕艳霞、焦洁、刘亚农、温波、史艳波、蔚炜华、周星。DB15/T2759—20221高寒地区兴安落叶松种植白木耳技术规程1范围本文件规定了高寒地区兴安落叶松种植白木耳产地环境、生产管理技术要求。本文件适用于高寒地区采用兴安落叶松为主要原料种植白木耳。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T5749生活饮用水卫生标准NY/T391绿色食品产地环境质量NY/T528食用菌菌种生产技术规程NY/T5099无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。白木耳auriculariacornea又称玉木耳或白玉木耳，外形色泽洁白、晶莹剔透、白璧无暇，隶属担子菌门、木耳属。兴安落叶松larchinXingan隶属于松科，落叶松属的落叶乔木，分布于我国大小兴安岭，是我国耐寒性最强的针叶树种之一。母种stockculture经各种方法选育得到具有结实性的菌丝体纯培养物及其继代培养物，也称一级种、试管种。原种motherspawn由母种移植、扩大培养而成的菌丝体培养物，也称二级种。DB15/T2759—20222栽培种plantingspawn由原种移植、扩大培养而成的菌丝体培养物，也称三级种。培养基cuturemedium为食用菌生长繁殖提供营养的物质。4产地环境产地环境应符合GB/T5749和NY/T391的规定要求。5菌种选择和培养基制备菌种选择选择菌丝体健壮、浓密，颜色纯正，无异味，无虫害，无杂菌感染，菌龄适中的白木耳菌种。培养基制备5.2.1母种配方马铃薯200g+葡萄糖（或蔗糖）20g+琼脂20g+蛋白胨2g+磷酸二氢钾3g+硫酸镁...
