ICS67.040CCSC53DBS52贵州省地方标准DBS52/067—2022食品安全地方标准食用畜禽血制品加工卫生规范2022-11-15发布2023-05-14实施贵州省卫生健康委员会发布DBS52/067—2022I目次前言.................................................................................II1范围...............................................................................12规范性引用文件.....................................................................13术语和定义.........................................................................14选址及厂区环境.....................................................................15厂房和车间.........................................................................26设施与设备.........................................................................27卫生管理...........................................................................38食品原料、食品添加剂和食品相关产品.................................................39加工过程控制.......................................................................410标签..............................................................................411贮存和运输........................................................................412产品溯源及召回制度................................................................413记录和文件管理....................................................................4DBS52/067—2022II前言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本文件由贵州省产品质量检验检测院提出。本文件由贵州省卫生健康委员会归口。本文件起草单位：贵州省产品质量检验检测院、贵阳钦泰贸易有限公司、贵阳正太国成贸易有限公司、贵州远达园食品有限公司。本文件主要起草人：张倩、周慧、卢垣宇、金鑫、刘祥光、王显平、张国成、杨波、黄家岭、周娟、邵飞龙、马义虔、朱丽波、任沁怡、徐显松、陈肖、龙四红、廖妍俨、舒梅宝、龙文龙、刘宇、陈大鹏、耿平兰、郭庆华。DBS52/067—20221食品安全地方标准食用畜禽血制品加工卫生规范1范围本文件规定...
