ICS备案号：辽宁省地方标准DB21DB21/T1597—2008农产品质量安全辽星1号大米2008-08-04发布2008-09-01实施辽宁省质量技术监督局发布DB21/T1597—2008I前言本标准由辽宁省农业科学院提出。本标准由辽宁省农村经济委员会归口。本标准起草单位：辽宁省农业科学院稻作研究所。本标准主要起草人：张燕之、隋国民、王昌华、郑文静、赵家铭、滕国锋。DB21/T1597—20081农产品质量安全辽星1号大米1范围本标准规定了辽星1号大米的定义、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。本标准适用于以适宜种植地区生产的水稻品种辽星1号稻谷为原料，经加工制成的辽星1号大米（以下简称大米）。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB1354大米GB2715粮食卫生标准GB/T5490粮食、油料及植物油脂检验一般规则GB/T5491粮食、油料检验扦样、分样法GB/T5492粮食、油料检验色泽、气味、口味鉴定法GB/T5494粮食、油料检验杂质、不完善粒检验法GB/T5496粮食、油料检验黄粒米及裂纹粒检验法GB/T5497粮食、油料检验水分测定法GB/T5502粮食、油料检验米类加工精度检验法GB/T5503粮食、油料检验碎米检验法GB/T5511粮食油料检验粗蛋白质测定法GB/T5009.36粮食卫生标准的分析方法NY/T419绿色食品大米《国家定量包装商品计量监督管理办法》3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1不完善粒按照GB1354第3.2的规定，不完善粒包括下列尚有食用价值的颗粒：——未熟粒：籽粒未成熟不饱满，米粒外观全部为粉质的颗粒；——虫蚀粒：被虫蛀蚀的颗粒；——病斑粒：粒面有病斑的颗粒；——霉变粒：粒面生霉的颗粒；——糙米粒：完全未脱皮的颗粒。3.2黄米粒按照GB1354第3.4的规定，黄米粒是指胚乳呈黄色，与正常米粒色泽明显不同的颗粒。3.3DB21/1597—20082杂质除本种大米以外的其他物质，包括下列几种：——糠粉：通过直径1.0mm圆孔筛的筛下物，以及粘附在筛层上的粉状物；——无机杂质：泥土、砂石、砖瓦块及其他矿物质；——有机杂质：无食用价值的大米粒，异种粮粒及其他物质；——带壳稗粒及稻谷粒。3.4色泽、气味、口味按照GB1354中3.6的规定，是指一批大米固有的综合色泽、气味和口味。4要求4.1感官要求4.1.1色泽一批...
