中华人民共和国国家标准GB1886.98—2016食品安全国家标准食品添加剂乳糖醇(又名4-β-D吡喃半乳糖-D-山梨醇)2016-08-31发布2017-01-01实施中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会发布GB1886.98—20161食品安全国家标准食品添加剂乳糖醇(又名4-β-D吡喃半乳糖-D-山梨醇)1范围本标准适用于食品添加剂乳糖醇(又名4-β-D吡喃半乳糖-D-山梨醇)。2化学名称、分子式和相对分子质量2.1化学名称4-β-D吡喃半乳糖-D-山梨醇2.2分子式C12H24O112.3相对分子质量344.3(按2007年国际相对原子质量)3技术要求3.1感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽无色状态结晶粉末或液体将样品置于清洁、干燥的白瓷盘中,在自然光线下,观察其色泽和状态3.2理化指标理化指标应符合表2的规定。GB1886.98—20162表2理化指标项目指标检验方法乳糖醇含量(以干基计),w/%95.0~102.0附录A中A.3水分,w/%结晶粉末≤10.5液体≤31.0GB5009.3卡尔·费休法氯化物(以干基计)/(mg/kg)≤100.0附录A中A.4硫酸盐(以干基计)/(mg/kg)≤200.0附录A中A.5灼烧残渣(以干基计),w/%≤0.1附录A中A.6其他多元醇(以干基计),w/%≤2.5附录A中A.3还原糖,w/%≤0.1附录A中A.7镍(Ni)/(mg/kg)≤2.0附录A中A.8铅(Pb)/(mg/kg)≤1.0GB5009.12GB1886.98—20163附录A检验方法A.1一般规定本标准所用试剂和水在没有注明其他要求时,均指分析纯试剂和GB/T6682规定的三级水。试验中所用标准溶液、杂质测定用标准溶液、制剂和制品,在没有注明其他要求时均按GB/T601、GB/T602和GB/T603的规定制备。试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时,均指水溶液。A.2鉴别试验A.2.1溶解度易溶于水。A.2.2比旋光度样品溶液(100g/L)的比旋光度αm(25℃,D)为(+13~+15)(°)·dm2·kg-1。A.2.3高效液相色谱在高效液相色谱分析中,样品主峰的保留时间和乳糖醇标准样品主峰的保留时间一致。A.3乳糖醇含量和其他多元醇含量(以干基计)的测定A.3.1方法提要用高效液相色谱法,在选定的工作条件下,通过色谱柱使样品溶液中各组分分离,用示差检测器检测。A.3.2试剂和材料A.3.2.1乳糖醇:标准样品。A.3.2.2山梨糖醇:标准样品。A.3.2.3甘露醇:标准样品。A.3.3仪器和设备A.3.3.1高效液相色谱系统A.3.3.1.1示差检测器。A.3.3.1.2过滤器:0.45μm滤膜。A.3.3.2进样器自动进样器或微量进样器,50μL或100μL。GB1886.98—20164A.3.4色谱分析条件推荐的色谱柱及典型操作条件见表A.1,各组分的近似保留时间见表A.2。其他能达到同等分离程度的色...
