中华人民共和国国家标准GB1886.77—2016食品安全国家标准食品添加剂罗汉果甜苷2016-08-31发布2017-01-01实施中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会发布GB1886.77—20161食品安全国家标准食品添加剂罗汉果甜苷1范围本标准适用于以罗汉果[Siraitiagrosvenorii(Swingle)C.Jeffrey]为原料,经水煮提取、浓缩、干燥等工艺精制而成的食品添加剂罗汉果甜苷。2分子式、结构式和相对分子质量2.1分子式C60H102O292.2结构式2.3相对分子质量1287.43(按2011年国际相对原子质量)3技术要求3.1感官要求感官要求应符合表1的规定。GB1886.77—20162表1感官要求项目要求检验方法色泽白色、淡黄色、黄色、淡棕色或棕色状态粉末取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中,在自然光线下,观察其色泽和状态3.2理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法罗汉果甜苷V含量a,w/%≥20附录A中A.4灰分,w/%≤2.0GB5009.4水分,w/%≤6.0GB5009.3铅(Pb)/(mg/kg)≤1.0GB5009.12总砷(以As计)/(mg/kg)≤1.0GB5009.11a罗汉果甜苷含量以罗汉果甜苷V计。GB1886.77—20163附录A检验方法A.1安全提示本标准试验方法中使用的部分试剂具有毒性或腐蚀性,按相关规定操作,操作时应小心谨慎。若溅到皮肤上应立即用水冲洗,严重者应立即治疗。在使用挥发性酸时,要在通风柜中进行。A.2一般规定本标准所用试剂和水,在没有注明其他要求时,均指分析纯试剂和GB/T6682中规定的三级水。试验中所用标准溶液、杂质标准溶液、制剂及制品,在没有注明其他要求时,均按GB/T601、GB/T602和GB/T603的规定制备。试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时,均指水溶液。A.3鉴别试验A.3.1试剂和材料A.3.1.1罗汉果甜苷V对照品:纯度大于等于98%。A.3.1.2硫酸。A.3.1.3乙酸酐。A.3.1.4薄层层析硅胶板:使用前110℃活化1h。A.3.1.5展开剂:甲醇∶乙酸丁酯∶水=15∶15∶4。A.3.1.6甲醇溶液:量取甲醇70mL于100mL容量瓶中,用水稀释至刻度。A.3.1.7硫酸溶液:10%,1→10。A.3.1.8罗汉果甜苷V对照品溶液:称取5mg~10mg罗汉果甜苷V对照品溶于1mL~3mL甲醇溶液中,制成参比液。A.3.2鉴别方法A.3.2.1颜色反应在5mg~10mg试样(已干燥)中加入2mL乙酸酐,温热2min,缓慢加入0.5mL硫酸,两层分界面呈现红棕色。A.3.2.2薄层色谱称取0.05g~0.1g试样于1mL~3mL甲醇溶液中,振摇溶解,制成测试液。用微量点样器分别吸取2μL测试液和对照品溶液点样于薄层层析板的点样线上(点样线距硅胶板底部2.0cm,每次点样均需吹干),放入层析缸(事先放入展开剂)中...
