�����������犌犅１８８６．６７—２０１５�����������������２０１５０９２２��２０１６０３２２�����������������������犌犅１８８６．６７—２０１５１食品安全国家标准食品添加剂皂荚糖胶１范围本标准适用于由皂荚（犌犾犲犱犻狋狊犻犪狊犻狀犲狀狊犻狊Ｌａｍ．）种子经水浸泡、粉碎、干燥等步骤加工制得的食品添加剂皂荚糖胶。２化学结构式皂荚糖胶为多糖类聚合体，主要由β（１，４）糖苷键连接而成的Ｄ吡喃甘露糖主链和α（１，６）糖苷键连接的Ｄ吡喃半乳糖支链构成，其中半乳糖与甘露糖比为１∶３～１∶４。３技术要求３．１感官要求感官要求应符合表１的规定。表１感官要求项目要求检验方法色泽白色或乳白色状态粉末取适量样品置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光线下，观察其色泽和状态３．２理化指标理化指标应符合表２的规定。表２理化指标项目指标检验方法干燥减量，狑／％≤１２．０ＧＢ５００９．３直接干燥法ａｐＨ６．５～７．５ＧＢ／Ｔ９７２４灰分，狑／％≤１．５ＧＢ５００９．４酸不溶物，狑／％≤４．０附录Ａ中Ａ．３蛋白质，狑／％≤３．０ＧＢ５００９．５ｂ黏度（１％水溶液）／（ｍＰａ·ｓ）≥１６００附录Ａ中Ａ．４总砷（以Ａｓ计）／（ｍｇ／ｋｇ）≤３．０ＧＢ５００９．１１铅（Ｐｂ）／（ｍｇ／ｋｇ）≤２．０ＧＢ５００９．１２犌犅１８８６．６７—２０１５２表２（续）项目指标检验方法硼酸盐试验通过试验附录Ａ中Ａ．５淀粉试验通过试验附录Ａ中Ａ．６ａ干燥温度为１０５℃，干燥时间为５ｈ。ｂ蛋白质系数为６．２５。３．３微生物限量微生物限量应符合表３的规定。表３微生物限量项目限量检验方法菌落总数／（ＣＦＵ／ｇ）≤５０００ＧＢ４７８９．２ａ大肠菌群／（ＭＰＮ／ｇ）＜３０ＧＢ４７８９．３ａａ样品稀释方法见附录Ａ中Ａ．７。犌犅１８８６．６７—２０１５３附录犃检验方法犃．１一般规定本标准所用试剂和水，在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和ＧＢ／Ｔ６６８２规定的三级水。试验中所用标准溶液、杂质标准溶液、制剂及制品，在没有注明其他要求时，均按ＧＢ／Ｔ６０１、ＧＢ／Ｔ６０２和ＧＢ／Ｔ６０３的规定制备。试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时，均指水溶液。犃．２鉴别试验犃．２．１试样能溶于８０℃热水，不溶于乙醇、丙酮等有机溶剂。犃．２．２在试样溶液中加入１０ｇ／Ｌ硼砂溶液１０ｍ...
