中华人民共和国国家标准GB29950—20132013-11-29发布2014-06-01实施食品安全国家标准食品添加剂甘油GB29950—20131食品安全国家标准食品添加剂甘油1范围本标准适用于食品添加剂甘油。2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量2.1化学名称丙三醇2.2分子式C3H8O32.3结构式2.4相对分子质量92.09（按2007年国际相对原子质量）3技术要求3.1感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽无色至微黄色取适量试样置于比色管中，在自然光线下观察其色泽和状态状态透明黏稠状液体3.2理化指标理化指标应符合表2的规定。GB29950—20132表2理化指标项目指标检验方法甘油含量，w/%95.0~100.5GB/T13216相对密度(25℃/25℃)≥1.249GB/T5009.2色泽通过试验附录A中A.3脂肪酸与酯类通过试验附录A中A.4氯化物（以Cl计），w/%≤0.003附录A中A.5易炭化物通过试验附录A中A.6灼烧残渣，w/%≤0.01GB/T13216铅（Pb）/（mg/kg）≤1GB5009.12GB29950—20133附录A检验方法A.1一般规定本标准除另有规定外，所用试剂的纯度应在分析纯以上，所用标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液、制剂及制品，应按GB/T601、GB/T602、GB/T603的规定制备，实验用水应符合GB/T6682-2008中三级水的规定。试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时，均指水溶液。A.2鉴别试验在2~3滴试样中加入0.5g硫酸氢钾，加热，有丙烯醛样的气味产生。A.3色泽的测定A.3.1试剂和材料A.3.1.1六水合三氯化铁（FeCl3·6H2O）。A.3.1.2盐酸。A.3.1.3碘化钾。A.3.1.4盐酸溶液：1+39。A.3.1.5硫代硫酸钠标准滴定溶液：c(Na2S2O3)=0.1mol/L。A.3.1.6淀粉指示液：10g/L。A.3.2仪器和设备A.3.2.1纳氏比色管：50mL。A.3.2.2比色管架：通常比色管托板为白色，最好安装日光灯照明，提高观察颜色的效果。A.3.3分析步骤A.3.3.1三氯化铁比色储备液的制备称取55.0g六水合三氯化铁，溶于盐酸溶液中，配制成1000mL的溶液。吸取该溶液10mL，置于一个250mL的碘量瓶中，加入15mL水、5mL盐酸和3g碘化钾，摇匀后静止15min。加入100mL水稀释，加入淀粉指示液，用硫代硫酸钠标准滴定溶液滴定游离碘。同时进行空白试验，进行必要的修正。消耗的每毫升0.1mol/L的硫代硫酸钠标准滴定溶液相当于27.03mg的六水合三氯化铁。通过加入盐酸溶液来调整溶液的最终体积，使每毫升溶液含有45.0mg六水合三氯化铁，得到三氯化铁比色储备液。A.3.3.2三氯化铁标准比色液的制备移取0.4mL三氯化铁比色储备液，置于纳氏比色管中，加水稀释至50mL...
