GBGBGBGB26403-2011食品安全国家标准食品添加剂特丁基对苯二酚2011-03-15发布2011-05-15实施中华人民共和国国家标准中华人民共和国卫生部发布1食品安全国家标准食品添加剂特丁基对苯二酚1范围本标准适用于以对苯二酚为原料，经烷基化反应生成的食品添加剂特丁基对苯二酚（简称TBHQ）。2分子式、结构式和相对分子质量2.1分子式C10H14O22.2结构式2.3相对分子质量166.22（按2007年国际相对原子质量）3技术要求3.1感官要求：应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽白色取适量样品置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光线下，观察其色泽和状态，并嗅其味。气味具有一种特殊的气味组织状态结晶性粉末3.2理化指标：应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法特丁基对苯二酚（以C10H14O2计），w/%≥99.0附录A中A.3特丁基对苯醌，w/%≤0.2附录A中A.32,5－二特丁基氢醌，w/%≤0.2附录A中A.3氢醌，w/%≤0.1附录A中A.3甲苯/（mg/kg）≤25附录A中A.4铅（Pb）/（mg/kg）≤2GB5009.12熔点/℃126.5～128.5GB/T6172附录A检验方法A.1一般规定本标准所用试剂和水，在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和GB/T6682—2008中规定的三级水。试验中所用标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液、制剂及制品，在没有注明其他要求时，均按GB/T601、GB/T602、GB/T603的规定制备。试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时，均指水溶液。A.2鉴别试验把4mg~8mg试样溶于1mL甲醇中，然后加入几滴25%的二甲胺水溶液，溶液从淡红色变成红色而不被还原。A.3特丁基对苯二酚、特丁基对苯醌、2,5－二特丁基氢醌及氢醌的测定A.3.1试剂和材料A.3.1.1丙酮。A.3.1.2氢醌标准品。已知纯度。A.3.1.3特丁基对苯二酚标准品：纯度≥99％。A.3.1.4特丁基对苯醌标准品：纯度≥99％。A.3.1.52,5－二特丁基氢醌标准品：纯度≥99％。A.3.2仪器和设备气相色谱仪：配有氢火焰离子化检测器和自动积分仪。A.3.3参考色谱条件A.3.3.1色谱柱：HP-5弹性石英毛细管柱，柱长30m，内径0.32mm，涂层厚度0.25μm；或其他等效的色谱柱。A.3.3.2气流速度：载气为高纯氮气，线速为30cm/s。A.3.3.3温度：柱温220℃，进样口250℃，检测器300℃。A.3.3.4分流比：20:1。A.3.3.5进样量：1μL。A.3.4分析步骤A.3.4.1标准溶液的制备分别称取10mg氢醌、特丁基对苯二酚、特丁基对苯醌和2,5－二特丁基氢醌标准品，用丙酮溶解，分别转移至10mL容量瓶中，稀释定容至刻度，摇匀。A.3.4.2试样液的制备称取0.2g试样，用丙酮溶解...
