中华人民共和国国家标准单离及合成香料酸值或含酸量的测定GB/'r14457.4-93Isolateandsyntheticaromachemicals-Determinationofacidvalueofacidcontent1主题内容与适用范围本标准规定了测定单离及合成香料酸值或含酸量的方法。本标准适用于单离及合成香料中单一酸类含量的测定及酸值的测定。2引用标准GB/T14454.14香料标准溶液、试液和指示液的制备3定义酸值:中和1g单离及合成香料所含的游离酸所需氢氧化钾的毫克数。4原理用标准氢氧化钠溶液中和游离酸。5试剂除特别注明外，试验中所用试剂均为分析纯试剂，水为燕馏水或纯度相当的水。5.1中性分析纯乙醇或中性精制乙醇:95%(V/V).5.2酚酞指示液。5.3氢氧化钠标准溶液〔c(NaOH)=0.5mol/L]a5.4氢氧化钠标准溶液[c(NaOH)=0.lmol/L],6仪器锥形瓶:100mL或250mL.滴定管:25mL或50mL，刻度为。1mLo分析天平。Jln乙，口…六匕朽0砂卜户了操作步骤称取适量试样(精确至。0002g)于100mL或250mL锥形瓶中，加关20mL95%乙醇(5-1)和3滴酚酞指示液，用氢氧化钠标准溶液(5-3或5.4)滴定至粉红色呈现，维持108不褪色，即为终点。注:①如测定酸值时，氢氧化钠标准溶液(5.4)用量超过l0mL，则需减少试样重做。或改用。.5mol/1氢氧化钠标准溶液来滴定。②在测定醛类产品之酸值时，则掌握到粉红色呈现即为笋点，因活泼的醛类基团在滴定时极易氧化成酸.③对干色泽较深的试样可多加中性乙醉稀释.国家技术监誓局1993一06一05批准1994一01一01实施GBIT14457.4一93④在N定甲酸酌类如甲酸香叶酿.甲酸节廉等的酸值时，由于该类化合物遇碱极易水解，使酸值偏高因此在测定此类试样时应保持在冰水浴中进行滴定。⑤在测定水杨酸酷类的酸值时要用5。%的乙醉代替95%的乙醉，并用阶红为指示荆8.1结果的计算按式(l)计算酸值A.V.A.V.Vxcx56.1种I(1)式中:V-滴定试样所耗用氢氧化钠标准溶液的体积,mL;。—氢氧化钠标准溶液的浓度，mol/L;，—试样的质量，9，561一一氢氧化钾的分子量。8.2按式〔2)计算含酸量的质量百分数A(%):A(%)二VXcx几介一__(2)lom式中:v、。、棍—意义同公式(1);几介—酸的相对分子量。平行试验结果的允许差如下:。酸值在10以下为。2;含酸量在10写以下为。2aa;酸值在10以上为。.5;含酸量在10%以上为0.5%。附加说明:本标准由中华人民共和国轻工业部提出.本标准由全国香料标准化中心归口。本标准由轻工业部香料工业科学研究所负责起草。本标准主要起草人徐易、杜世祥、黄振卿。自本标准实施之日起，原轻工业部发布的部标准QB806-81《香料统一检验方法—酸值测定法》作废。
