中华人民共和国国家标准GB29207—2012食品安全国家标准食品添加剂硫酸镁中华人民共和国卫生部发布2012-12-25发布2013-01-25实施GB29207—20121食品安全国家标准食品添加剂硫酸镁1范围本标准适用于以天然碳酸镁（菱镁矿）和硫酸、硫镁钒及海水为原料生产的食品添加剂硫酸镁。2化学名称、分子式和相对分子质量2.1化学名称无水硫酸镁一水合硫酸镁三水合硫酸镁七水合硫酸镁硫酸镁干燥品2.2分子式无水硫酸镁：MgSO4一水合硫酸镁：MgSO4·H2O三水合硫酸镁：MgSO4·3H2O七水合硫酸镁：MgSO4·7H2O硫酸镁干燥品：MgSO4·nH2O（n是水合作用的平均值，在2～3之间）2.3相对分子质量无水硫酸镁：120.37（按2007年国际相对原子质量）一水合硫酸镁：138.38（按2007年国际相对原子质量）三水合硫酸镁：174.41（按2007年国际相对原子质量）七水合硫酸镁：246.47（按2007年国际相对原子质量）3技术要求3.1感官要求：应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽无色或白色取适量试样置于50mL烧杯中，在自然光下观察色泽和状态状态晶体或粉末3.2理化指标：应符合表2的规定。GB29207—20122表2理化指标项目指标检验方法硫酸镁（MgSO4）含量（灼烧后）,w/%≥99.0附录A中A.4重金属（以Pb计）/（mg/kg）≤10GB/T5009.74铅（Pb）/（mg/kg）≤2附录A中A.5硒（Se）/（mg/kg）≤30附录A中A.6pH（50g/L溶液）5.5～7.5GB/T23769氯化物（以Cl计）,w/%≤0.03附录A中A.7砷（As）/（mg/kg）≤3GB/T5009.76铁（Fe）/（mg/kg）≤20附录A中A.8灼烧减量,w/%无水硫酸镁≤2附录A中A.9一水合硫酸镁13.0～16.0三水合硫酸镁29.0～33.0七水合硫酸镁40.0～52.0硫酸镁干燥品22.0～32.0GB29207—20123附录A检验方法A.1警示本标准的检验方法中使用的部分试剂具有毒性或腐蚀性，操作时应采取适当的安全和防护措施。A.2一般规定本标准所用试剂和水，在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和GB/T6682—2008规定的三级水。试验中所需标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液、制剂和制品，在没有注明其他要求时均按GB/T601、GB/T602、GB/T603之规定制备。所用溶液在未注明用何种溶剂配制时，均指水溶液。A.3鉴别试验A.3.1试剂和材料A.3.1.1氯化铵溶液：200g/L。A.3.1.2碳酸铵溶液：200g/L。A.3.1.3磷酸钠溶液：60g/L。A.3.1.4氨水溶液：2＋3。A.3.1.5氯化钡溶液：100g/L。A.3.1.6盐酸溶液：1＋1。A.3.1.7乙酸铅溶液：80g/L。A.3.1.8乙酸铵溶液：100g/L。A.3.2鉴别方法A.3.2.1镁离子鉴别取约0.5g试样，...
