中华人民共和国国家标准GB1886.275—2016食品安全国家标准食品添加剂白兰花油2016-08-31发布2017-01-01实施中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会发布GB1886.275—20161食品安全国家标准食品添加剂白兰花油1范围本标准适用于用水蒸气蒸馏法从木兰科白兰(Micheliaalba)花中制得的食品添加剂白兰花油。2技术要求2.1感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽苍黄色到琥珀色状态液体将试样置于比色管内,用目测法观察香气白兰花的特征香气GB/T14454.22.2理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法相对密度(20℃/20℃)0.870~0.910GB/T11540折光指数(20℃)1.460~1.490GB/T14454.4旋光度(20℃)-15°~-2°GB/T14454.5溶混度(20℃)1体积试样混溶于1体积95%(体积分数)乙醇中,呈澄清溶液GB/T14455.3酸值(以KOH计)/(mg/g)≤10GB/T14455.5芳樟醇含量,w/%≥50附录AGB1886.275—20162附录A芳樟醇含量的测定A.1仪器和设备A.1.1色谱仪:按GB/T11538—2006中第5章的规定。A.1.2柱:毛细管柱。A.1.3检测器:氢火焰离子化检测器。A.2测定方法面积归一化法:按GB/T11538—2006中10.4测定含量。A.3重复性及结果表示按GB/T11538—2006中11.4规定进行,应符合要求。食品添加剂白兰花油气相色谱图及操作条件参见附录B。GB1886.275—20163附录B食品添加剂白兰花油气相色谱图及操作条件(面积归一化法)B.1食品添加剂白兰花油气相色谱图食品添加剂白兰花油气相色谱图见图B.1。说明:1———2-甲基丁酸甲酯;2———1,8-桉叶素;3———顺式-β-罗勒烯;4———反式-β-罗勒烯;5———α-古巴烯;6———β-毕澄茄烯;7———芳樟醇;8———(-)-β-榄香烯;9———反式-β-石竹烯;10———α-松油醇;11———α-蛇床子烯;12———δ-杜松烯;13———橙花醇;14———香叶醇;15———甲基丁香酚;16———橙花叔醇;17———甲基异丁香酚;18———9,12-十八碳二烯酸甲酯。图B.1食品添加剂白兰花油气相色谱图B.2操作条件B.2.1柱:毛细管柱,长30m,内径约0.32mm。B.2.2固定相:聚乙二醇20000。B.2.3膜厚:0.50μm。B.2.4色谱炉温度:80℃恒温8min,然后线性程序升温从80℃至100℃,速率2℃/min;100℃恒温8min,再从100℃至200℃,速率5℃/min,200℃恒温10min;再从200℃至220℃,速率10℃/min,最后在220℃恒温8min。B.2.5进样口温度:250℃。B.2.6检测器温度:280℃。B.2.7检测器:氢火焰离子化检测器。B.2.8载气:氮气。B.2.9载气流速:1mL/min。B.2.10进样量:约0.2μL。B.2.11分流比:80∶1。
