中华人民共和国国家标准GB1886.184—2016食品安全国家标准食品添加剂苯甲酸钠2016-08-31发布2017-01-01实施中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会发布GB1886.184—2016Ⅰ前言本标准代替GB1902—2005《食品添加剂苯甲酸钠》。本标准与GB1902—2005相比,主要变化如下:———标准名称修改为“食品安全国家标准食品添加剂苯甲酸钠”;———删除了砷项目;———增加了邻苯二甲酸项目;———修改了氯化物指标;———增加了重金属的检验方法。GB1886.184—20161食品安全国家标准食品添加剂苯甲酸钠1范围本标准适用于以石油甲苯催化氧化制取的苯甲酸再与离子交换膜法生产的氢氧化钠或碳酸氢钠反应制得的食品添加剂苯甲酸钠。2结构式、分子式和相对分子质量2.1结构式2.2分子式C7H5O2Na2.3相对分子质量144.11(按2011年国际相对原子质量)3技术要求3.1感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽白色状态颗粒或结晶型粉末气味几乎无嗅取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中,在自然光线下,观察其色泽和状态,并嗅其气味3.2理化指标理化指标应符合表2的规定。GB1886.184—20162表2理化指标项目指标检验方法苯甲酸钠(以干基计)的含量,w/%99.0~100.5附录A中A.3溶液色度(铂-钴色号)/黑曾≤20GB/T3143a溶液的澄清度试验通过试验附录A中A.4易氧化物通过试验附录A中A.5酸碱度通过试验附录A中A.6重金属(以Pb计)/(mg/kg)≤10GB5009.74或附录A.7硫酸盐(以SO4计),w/%≤0.1附录A中A.8氯化物(以Cl计),w/%≤0.02附录A中A.9邻苯二甲酸/(mg/kg)≤150附录A中A.10干燥减量,w/%≤1.5附录A中A.11a试样溶液的浓度是100g/L。GB1886.184—20163附录A检验方法A.1一般规定本标准所用试剂和水,在没有注明其他要求时,均指分析纯试剂和GB/T6682规定的三级水。试验中所用标准溶液、杂质测定用标准溶液、制剂及制品,在没有注明其他要求时,均按GB/T601、GB/T602和GB/T603的规定制备。试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时,均指水溶液。A.2鉴别试验A.2.1试剂和材料A.2.1.1盐酸溶液:1+2。A.2.1.2三氯化铁溶液:100g/L。A.2.2苯甲酸根的鉴别在试样溶液(100g/L)中加1滴三氯化铁溶液,生成赭色沉淀,再加盐酸溶液酸化,析出白色沉淀。A.2.3钠元素的鉴别称取约0.2g试样,溶于10mL水中,用铂丝蘸取盐酸溶液在无色火焰上燃烧至无色,再蘸取试验溶液少许,在无色火焰上燃烧,火焰应呈鲜黄色。A.3苯甲酸钠(以干基计)含量的测定A.3.1方法提要盐酸与苯甲酸钠起中和反应,用乙醚萃取反应生成的...
