中华人民共和国国家标准GB1886.75—2016食品安全国家标准食品添加剂L-半胱氨酸盐酸盐2016-08-31发布2017-01-01实施中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会发布GB1886.75—20161食品安全国家标准食品添加剂L-半胱氨酸盐酸盐1范围本标准适用于以畜禽毛、羽为原料经水解,或以淀粉质为原料经大肠杆菌EscherichiacoliK-12发酵制得的食品添加剂L-半胱氨酸盐酸盐。2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量2.1化学名称L-2-氨基-3-巯基丙酸盐酸盐一水物L-2-氨基-3-巯基丙酸盐酸盐无水物2.2分子式C3H7NO2S·HCl·H2OC3H7NO2S·HCl2.3结构式2.3.1L-半胱氨酸盐酸盐一水物2.3.2L-半胱氨酸盐酸盐无水物2.4相对分子质量175.64一水物(按2007年国际相对原子质量)157.62无水物(按2007年国际相对原子质量)3技术要求3.1感官要求感官要求应符合表1的规定。GB1886.75—20162表1感官要求项目要求检验方法色泽白色状态结晶或结晶性粉末取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中,在自然光线下,观察其色泽和状态3.2理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标一水物无水物检验方法L-半胱氨酸盐酸盐含量(以干基计),w/%98.5~101.098.0~102.0附录A中A.3比旋光度αm(20℃,D)/[(°)·dm2/kg]+5.5~+7.0+5.6~+8.9附录A中A.4pH1.5~2.01.5~2.0附录A中A.5氯化物(以Cl计),w/%19.8~20.822.3~22.6附录A中A.6干燥减量,w/%8.0~12.0≤2.0附录A中A.7灼烧残渣,w/%≤0.100.10附录A中A.8透光率,w/%≥98.098.0附录A中A.9硫酸盐(以SO4计),w/%≤0.030.03附录A中A.10铵盐(以NH4计),w/%≤0.020.02附录A中A.11其他氨基酸,w/%≤0.50.5附录A中A.12铁盐(以Fe计)/(mg/kg)≤10.010.0附录A中A.13重金属(以Pb计)/(mg/kg)≤1010附录A中A.14砷(As)/(mg/kg)≤1.01.0附录A中A.15GB1886.75—20163附录A检验方法A.1一般规定本标准所用试剂和水,在没有注明其他要求时,均指分析纯试剂和GB/T6682规定的三级水。试验中所用标准溶液、杂质标准溶液、制剂及制品,在没有标注其他要求时,均按GB/T601、GB/T602和GB/T603的规定制备。试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时,均指水溶液。A.2鉴别试验称取试样约1mg,加溴化钾约120mg,研磨均匀,压片,录制试样的红外光谱图,应与L-半胱氨酸盐酸盐一水物标准红外光谱图一致,见附录B。A.3L-半胱氨酸盐酸盐含量(以干基计)的测定A.3.1方法提要采用碘作氧化剂将待测的试样氧化,再用硫代硫酸钠标准溶液滴定剩余的碘,间接计算出氧化试样所消耗碘的量,根据氧化试样所消耗的碘量,最后...
