中华人民共和国国家标准犌犅１８８８６．３２１—２０２１食品安全国家标准食品添加剂索马甜２０２１０２２２发布２０２１０８２２实施中华人民共和国国家卫生健康委员会国家市场监督管理总局发布犌犅１８８６．３２１—２０２１１食品安全国家标准食品添加剂索马甜１范围本标准适用于利用水提取法从非洲竹竽（犜犺犪狌犿犪狋狅犮狅犮犮狌狊犱犪狀犻犲犾犾犻犻）成熟果实假种皮中分离获得的食品添加剂索马甜。２相对分子质量索马甜Ⅰ：２２２０９（按２０１８年国际相对原子质量）索马甜Ⅱ：２２２９３（按２０１８年国际相对原子质量）３技术要求３．１感官要求感官要求应符合表１的规定。表１感官要求项目要求检验方法色泽奶黄色至棕色滋味和气味具有强烈甜味以及典型气味状态粉状，无正常视力可见外来杂质取适量试样置于洁净、干燥的白瓷盘中，在自然光线下观察其色泽和状态３．２理化指标理化指标应符合表２的规定。表２理化指标项目指标检验方法含量（以干基计），狑／％≥９３．０附录Ａ中Ａ．３总氮（以干基计），狑／％≥１５．１ＧＢ５００９．５干燥减量，狑／％≤９．０ＧＢ５００９．３直接干燥法ａ比吸收率１１．５～１３．０附录Ａ中Ａ．４吸光度≤０．２附录Ａ中Ａ．５碳水化合物（以干基计），狑／％≤３．０附录Ａ中Ａ．６硫酸盐灰分（以干基计），狑／％≤２．０附录Ａ中Ａ．７犌犅１８８６．３２１—２０２１２表２（续）项目指标检验方法ｐＨ（１％溶液）２．５～４．０ＧＢ５００９．２３７铝（Ａｌ）／（ｍｇ／ｋｇ）≤１００ＧＢ５００９．１８２铅（Ｐｂ）／（ｍｇ／ｋｇ）≤３．０ＧＢ５００９．７５或５００９．１２砷（以Ａｓ计）／（ｍｇ／ｋｇ）≤３．０ＧＢ５００９．７６或５００９．１１ａ干燥温度和时间分别为１０５℃和４ｈ。３．３微生物指标微生物指标应符合表３的规定。表３微生物指标项目指标检测方法菌落总数／（ＣＦＵ／ｇ）≤１０００ＧＢ４７８９．２大肠菌群／（ＭＰＮ／ｇ）≤３．０ＧＢ４７８９．３犌犅１８８６．３２１—２０２１３附录犃检验方法犃．１一般规定本标准所用试剂和水在未注明其他要求时，均指分析纯试剂和ＧＢ／Ｔ６６８２规定的三级水。试验中所用标准溶液、杂质测定用标准溶液、制剂和制品在未注明其他要求时，均按ＧＢ／Ｔ６０１、ＧＢ／Ｔ６０２、ＧＢ／Ｔ６０３的规定制备。试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时，均指水溶液。犃．２鉴别试验犃．２．１可溶性鉴定易...
