实验(shíyàn)目的：1.了解培养基的配制原理2.掌握配制培养基的一般方法和步骤培养基是人工配制的，适合微生物生长繁殖或产生代谢产物的营养基质原则：目的明确;营养协调;控制PH、渗透压等条件;经济节约方法：查阅文献;精心设计;试验比较步骤：称量、熔化、调PH、过滤、分装、加塞、包扎、灭菌、冷却、无菌检查第一页，共六十三页。第一页，共六十三页。培养基种类:碳源、氮源、能源、生长因子、无机盐、水一、按成份的不同划分天然培养基、合成(héchéng)培养基、半合成(héchéng)培养基二、按培养基的物理状态划分固体培养基、液体培养基、半固体培养基三、按培养基用途划分基础培养基、加富培养基、鉴别培养基、选择培养基第二页，共六十三页。第二页，共六十三页。牛肉膏蛋白胨培养基是一种应用最广泛和最普通(pǔtōng)的细菌基础培养基。其配方如下：牛肉膏3g，蛋白胨10g，Nacl5g，琼脂15～20g，水1000mL，PH7.0～7.2(后调)第三页，共六十三页。第三页，共六十三页。高氏1号培养基高氏1号培养基是用于分离和培养放线菌的合成培养基。其配方如下：可溶性淀粉(diànfěn)20g，KNO31g，NaCl0.5g，K2HPO4·3H2O0.5g，MgSO4·7H2O0.5g，FeSO4·7H2O0.01g，琼脂15～20g，水1000mL，pH7.4～7.6。第四页，共六十三页。第四页，共六十三页。查氏合成培养基是用来分类和培养霉菌的培养基,其配方如下：NaNO33g,K2HPO41g,KCl0.5g,MgSO4.7H2O0.5g,FeSO40.01g,蔗糖(zhètáng)30g,H2O1000ml,pH自然第五页，共六十三页。第五页，共六十三页。用来培养酵母菌,干麦芽粉加4倍水,在50-60℃保温糖化3-4小时，用碘液试验检查至糖化完全为止,调整糖液浓度(nóngdù),煮沸后，过滤，调pH为6.0。第六页，共六十三页。第六页，共六十三页。消毒与灭菌消毒：消灭病原菌和有害微生物的营养体灭菌：杀灭一切微生物的营养体，芽胞和孢子。方法：物理的方法：加热、过滤、辐射化学的方法：用化学试剂抑制或杀灭微生物。主要破坏细菌代谢机能。如重金属离子(lízǐ)，磺胺类药物及抗生素等。第七页，共六十三页。第七页，共六十三页。加热法：干热法：火焰灼烧灭菌和热空气灭菌1、火焰灼烧适用于接种环、接种针和金属用具如镊子等，试管口和瓶口，涂布用玻璃棒。2、热空气(kōngqì)灭菌利用高温干燥空气(kōngqì)（160－170C）加热灭菌1－2h，适用于玻璃器皿和培养皿等。原理加热使蛋白质变性，与水的含量有关，当环境和细胞含水量越大，凝固越快。3、注...
