第三章猪的类型和品种认识第一页，共五十三页。按经济类型划分：瘦肉型(腌肉型)、脂肪型〔脂用型〕、肉脂兼用型〔兼用型〕根据来源划分：培育品种、地方品种、引入品种一、猪的经济类型第二页，共五十三页。按来源划分引入品种培育品种地方品种第三页，共五十三页。二、猪的品种〔一〕我国地方品种按其外貌体型、生产性能、当地农业生产情况、自然条件等社会因素，大致可以划分为六个类型：华北型、华南型、华中型江海型、西南型和高原型第四页，共五十三页。Ⅰ.华北型Ⅱ.江海型Ⅲ.华中型Ⅳ.华南型Ⅴ.西南型Ⅵ.高原型第五页，共五十三页。〔1〕华北型〔5〕1.品种类型第六页，共五十三页。〔2〕华南型(9)第七页，共五十三页。〔3〕华中型(19)第八页，共五十三页。〔4〕江海型(7)太湖猪江苏、浙江、上海姜曲海猪江苏东串猪江苏虹桥猪浙江圩猪安徽阳新猪湖北台湾猪台湾第九页，共五十三页。内江猪四川荣昌猪四川成华猪四川雅南猪四川湖川山地猪湖北、四川、湖南乌金猪云南、贵州、四川关岭猪贵州〔6〕高原型(1)藏猪西藏、云南、甘肃〔5〕西南型(7)第十页，共五十三页。2.我国猪品种的遗传特性1.繁殖力强产仔数高,如太湖猪平均产仔15.8头。排卵数多太湖猪平均排卵数为28.16个，比其他地方猪种多6.58个，比国外猪种多7.06个。胚胎死亡率低太湖猪早期胚胎死亡率平均为19.99%，国外猪种那么为28.40%～30.07%。性成熟早初情期平均98天，64天〔二花脸〕至142天〔民猪〕；而国外主要猪种在200天。第十一页，共五十三页。2.抗应激和适应性强中国猪种具有高度的抗应激性和适应性，有些猪种对严寒〔民猪等〕、酷暑〔华南型猪〕和高海拔〔藏猪和内江猪〕有很强的适应性。绝大多数中国猪种没有猪应激综合征〔PSS〕3.肉质优良4.生长速度慢饲料报酬低5.屠宰率和胴体瘦肉率低第十二页，共五十三页。3.国家级猪种资源保护品种八眉猪华北型陕西省特性耐干旱，历史悠久。第十三页，共五十三页。大花白猪华中型广东省特性亚热带环境下繁殖力高、体型大、性成熟早、易肥、瘦肉率随体重增大而减小。第十四页，共五十三页。马身猪华北型,黄淮海黑猪山西省特性耐粗饲、产仔多、母性强。第十五页，共五十三页。淮猪华北型,黄淮海黑猪淮河流域特性耐粗放，胴体瘦肉率相对地方品种高〔45%〕、生长慢。第十六页，共五十三页。内江猪西南型四川省特性适应性强、杂交配合力高第十七页，共五十三页。大河猪西南型，乌金猪云南省特性山地放牧型，加工火腿的上等原料第十八页，共五十...
