1有机名优茶加工工作方案为促进我县有机名优茶标准化、清洁化生产，提升加工生产水平，确保茶叶质量安全，全面增强有机茶综合竞争力。根据?关于2023年度打造中国有机茶第一县的实施意见?精神，在总结去年项目实施经验的根底上，结合今年实际，特制定本实施方案。一、指导思想坚持以科学开展观为指导，采取“财政扶持、先建后补〞的方式，充分调动茶叶企业和广阔茶农的积极性，实施标准化、清洁化有机名优茶加工厂建设，全面提高我县名优茶品质和效益，促进茶农增收、企业增效、财政增长以及茶产业高效、可持续健康开展。2二、目标任务以科技为支撑，科学规划，合理布局，按照标准化、清洁化、规模化、现代化、有机化的要求，2023年全县重点扶持建设有机茶名优茶加工示范厂20座。力争到“十二五〞末建成标准化有机名优茶加工示范厂100座，促进我县名优茶加工厂全面升级。三、建设标准〔一〕环境要求1．示范厂所在地的大气环境不低于GB320235-2023中规定的二级标准。厂区远离垃圾场、医院200m以上，水田100m以上，交通主干道20m以上，排放“三废〞的工业企业500m以上。32．厂区配有相应的照明、污水环保排放、垃圾和废物收集等设施。制茶车间地面平整、光洁，易于冲洗，墙壁无污垢。3．制订卫生制度并张贴上墙。4．茶叶加工、清洁用水卫生、洁净，符合GB5749-1985的规定要求。〔二〕厂区布局1．厂区布局科学合理，厂貌整洁清新，厂房总面积200㎡以上，设有更衣室、盥洗室、摊叶间和专用仓库等，并配备消防器材。摊叶间不少于40m2，采用立体式多层摊叶架〔5个以上〕，禁止鲜叶原料落地;专用仓库应有防潮、防晒设施，通风、枯燥、4清洁;加工车间根据加工工艺流程安装机器设备，实行标准化、清洁化、有机化生产，流水线作业。2．建设独立卫生间，并远离加工区30m以外。3．厂区电力设施齐全，负荷匹配，线路布局美观，按负载要求必须安装相应规格的铜芯线或铝线，确保运载时安全可靠。4．示范厂厂牌统一规格，统一制作。〔三〕工艺流程1．在严格执行?县有机茶加工技术规程?的前提下，根据所加工的名优茶品种，运用相应的加工工艺流程。工艺流程和工作制度张贴在车间显目位置。2．在名优茶加工的全过程中，不得参加任何添5加物。〔四〕加工设备1．购置的加工设备必须符合有机茶生产的要求，不得使用铅、铝合金、铸铝、铅锑合金等材料制造的制茶机器，防止茶叶中重金属含量超标。2．加工生产线上的机器设备要配套、先进，必须根据所加工的名优茶品种相对应...
